В этой статье вы найдете простые рецепты из курицы, которые подойдут и для будней, и для праздничного ужина с семьей. Все блюда легко приготовить даже тем, кто не особо любит кулинарные эксперименты. А еще мы поделимся советами, как выбрать подходящую мультиварку и на что обратить внимание при приготовлении.
Почему стоит готовить курицу в мультиварке
Приготовление курицы в мультиварке — это не просто удобно. Это еще и способ сэкономить время и силы без ущерба для вкуса.- Меньше хлопот. Нарезали, загрузили — и можно идти заниматься своими делами.
- Сочное мясо. Курица готовится в собственном соку под герметичной крышкой.
- Гибкость. Один прибор справляется и с жаркой, и с тушением, и с приготовлением на пару.
- Универсальность. Часто в мультиварке можно сразу сделать и гарнир, и мясо — все в одной чаше.
Простые рецепты из курицы в мультиварке
Курица в мультиварке целиком
Подойдет для воскресного обеда или ужина с гостями.
Время: 1 час 30 минут, из них активной готовки — 10 минут.
Ингредиенты
- Куриная тушка — 1 шт.
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Сушеный чеснок — 1 ч. л.
- Сушеный лук — 1 ч. л.
- Паприка — 1 ч. л.
- Черный молотый перец — ½ ч. л.
- Соль — ½ ч. л.
- Подготовьте курицу: срежьте лишний жир и кожу. Удалите потроха, если они остались. Промокните курицу бумажным полотенцем и сбрызните оливковым маслом.
- Смешайте все специи. Натрите курицу солью, затем обильно посыпьте смесью приправ.
- Нарежьте лук и морковь крупными кусками. Выложите на дно мультиварки.
- Сверху поместите курицу. Включите режим «Запекание» на 1 ч. 20 мин. Переворачивайте птицу пару раз, чтобы она равномерно подрумянилась.
- Для золотистой корочки — доведите в духовке еще 5–10 минут при 200 °C.
Бефстроганов из курицы в мультиварке
Подойдет для быстрого ужина в будни.
Общее время приготовления: 30 минут.Ингредиенты
- Куриное филе — 500 г
- Шампиньоны — 250 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Мука — 1 ст. л.
- Сливки 15 % — 100 мл
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Соль и черный перец — по вкусу
- Филе нарежьте полосками, грибы — пластинками, лук — полукольцами.
- Смажьте чашу мультиварки оливковым маслом. Включите режим «Жарка», обжарьте курицу до легкой корочки.
- Добавьте грибы и лук, готовьте до мягкости лука.
- Всыпьте муку, хорошо перемешайте.
- Залейте сливками, переключитесь на «Тушение» и готовьте еще 7–10 минут до загустения соуса.
Курица по-охотничьи в мультиварке
Общее время: 1 час 20 минут, из них активная готовка — 10 минут.
Ингредиенты
- Куриные ножки и бедра — 900 г
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Черный молотый перец — ½ ч. л.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Бальзамический уксус — 1 ст. л.
- Томатное пюре без сахара — 800 г
- Болгарский перец — 1 шт.
- Шампиньоны — 220 г
- Оливки — 50 г
- Итальянские травы — 2 ч. л.
- Включите режим «Жарка». Разогрейте масло. Обжаривайте курицу по 3–4 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
- Добавьте мелко нарезанный лук, чеснок и бальзамический уксус. Готовьте до мягкости лука.
- Всыпьте нарезанные кубиками перец и грибы, томатное пюре, оливки, итальянские травы. Посолите и поперчите.
- Переключитесь на режим «Тушение» и оставьте на 1 час.
Как выбрать мультиварку для приготовления курицы
Чтобы блюда по рецептам для мультиварки получались идеальными, а процесс приготовления курицы в мультиварке стал еще проще, используйте мультиварку Polaris PMC 0530 Wi-Fi IQ Home. Эта кухонная техника создана специально для занятых хозяек:- удаленное управление со смартфона;
- керамическое покрытие чаши ANATO — курица не прилипает;
- 21 программа и режим «Мой рецепт PLUS»;
- 700+ рецептов прямо в приложении;
- можно сохранять любимые рецепты и делиться ими с близкими.
Полезные советы по приготовлению курицы в мультиварке
- Выбирайте охлажденную курицу. Она получается сочнее, чем замороженная.
- Маринуйте заранее. Даже 30 минут в специях улучшают вкус.
- Не добавляйте много жидкости. Мясо даст сок само.
- Солите в конце готовки. Так курица остается более мягкой.
- Хотите корочку? Сначала «Жарка», потом «Тушение» или «Запекание».
- Время приготовления? Целая курица готовится 1–1,5 часа, филе — 20–30 минут, ножки и бедра — 40–60 минут.
Часто задаваемые вопросы
Сколько готовить курицу в мультиварке?От 30 минут до 1,5 часов в зависимости от размера и типа мяса.
Нужно ли добавлять воду?
Только при необходимости. Курица обычно выделяет достаточно сока сама.
Подойдет ли замороженная курица?
Да, но лучше разморозить перед готовкой — получится вкуснее и равномернее.
Какой режим лучше выбрать?
Для сочности — «Тушение». Для корочки — начните с «Жарки», закончите «Запеканием».
Подведем итог
Курица в мультиварке — это быстро, просто и удобно. Даже если вы не фанат готовки, с мультиваркой все получится само собой. Выберите подходящий рецепт, потратьте 10 минут на подготовку — и ужин готовится сам, пока вы отдыхаете.Сохраняйте эти простые рецепты из курицы в закладки, делитесь с друзьями и экспериментируйте с любимыми специями. А если есть пара минут — расскажите в комментариях, какой рецепт курицы в мультиварке ваш любимый?