Вкусный ужин в аэрогриле на 14 февраля: просто, но со вкусом

День всех влюбленных хочется провести спокойно и с удовольствием: без спешки, долгой готовки и усталости, но с хорошей едой и настроением. Если аэрогриль — это ваша кулинарная зона комфорта, нет причин отказываться от него ради праздника.
Аэрогриль не требует постоянного контроля, не оставляет после себя гору посуды и позволяет спокойно заняться сервировкой, пока еда готовится. В результате ужин в аэрогриле получается быстро и вкусно, без суеты и ощущения, что праздник проходит мимо.
В этой статье — готовое меню на двоих, которое можно приготовить без спешки и лишних движений. Если вы думаете, что приготовить на ужин 14 февраля, начните с легкого салата, выберите одно из трех горячих блюд и завершите вечер шоколадным десертом.

Начнем с легкого: салат с хрустящими баклажанами в аэрогриле

Любой хороший ужин начинается с закуски, которая возбуждает аппетит, но не перегружает. Салат с хрустящими баклажанами — именно то, что нужно.
Время приготовления: 20 минут.
Порции: 2.
Ингредиенты

• Баклажан среднего размера — 1 шт.
• Кукурузный крахмал — 1,5 ст. л.
• Помидоры черри (красные или оранжевые) — 150 г
• Свежая кинза — 30 г
• Сливочный сыр креметте — 60 г
• Кисло-сладкий соус — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Кунжут и смесь семян — для подачи
• Кулинарный спрей

Как готовить

1. Нарежьте баклажан кубиками примерно 2×2 см, посолите и обваляйте в кукурузном крахмале. Перемешайте руками, чтобы каждый кусочек покрылся равномерно. Крахмал дает хрустящую корочку без лишнего масла.
2. Выложите баклажаны на решетку аэрогриля в один слой. Сбрызните кулинарным спреем.
3. Готовьте при 180 °C 15 минут. Несколько раз встряхните корзину, чтобы баклажаны пропеклись равномерно.
4. Пока баклажаны готовятся, крупно порубите кинзу и разрежьте помидоры черри пополам. Выложите их в салатницу, сверху положите сливочный сыр.
5. Готовые баклажаны добавьте в салат, полейте кисло-сладким соусом и посыпьте смесью семян.

Переходим к главному: горячее для романтического ужина

После закуски пора решать, что будет в центре стола. Предлагаем три варианта горячего, чтобы вам было проще решить, что приготовить на ужин 14 февраля.

Стейк рибай — классика жанра

Приготовление стейка рибай в аэрогриле звучит рискованно, но на практике работает отлично. Правильный маринад и точное время — и вы получите сочное мясо с румяной корочкой.
Время приготовления: 20 минут.
Порции: 2.
Ингредиенты

• Стейки рибай — 2 шт.
• Соевый соус с пониженным содержанием соли — 6 ст. л.
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Приправа для стейка — 1 ст. л.

Как готовить

1. Смешайте соевый соус, оливковое масло и приправы в пакете с застежкой. Добавьте стейки. Маринуйте не менее 2 часов (можно оставить на весь день в холодильнике).
2. Достаньте стейки из пакета, слейте маринад. Промокните мясо бумажными полотенцами — лишняя жидкость мешает образованию корочки.
3. Выложите стейки на решетку аэрогриля.
4. Готовьте при 200 °C 8 минут с одной стороны. Переверните и готовьте еще 5–7 минут. Для средней прожарки (medium) достаточно 13 минут общего времени, для well done добавьте 2–3 минуты.
5. После приготовления дайте стейкам отдохнуть на разделочной доске 5 минут. Мясные соки распределятся внутри, и при нарезке они не вытекут на тарелку.

Лосось с персиковой глазурью в аэрогриле

Время приготовления: 25 минут.
Порции: 2.
Ингредиенты

• Филе лосося — 400 г
• Персиковый джем без сахара — 4 ст. л.
• Чеснок — 1 зубчик
• Молотый имбирь — ¼ ч. л.
• Соус чили (можно сладкий) — ½ ч. л.
• Лимонный сок — 2 ч. л.
• Соль и черный перец — по вкусу
• Семена кунжута — для подачи

Как готовить

1. Начните с глазури — она должна немного остыть, пока готовится рыба. Смешайте в миске персиковый джем, измельченный чеснок, молотый имбирь, соус чили и лимонный сок. Поставьте в микроволновку на 30–35 секунд до закипания. Перемешайте и отставьте.
2. Филе лосося разделите на две части, посолите и поперчите с обеих сторон. Выложите на решетку аэрогриля кожей вниз, если она есть.
3. Готовьте при 180 °C 12–15 минут. Лосось готов, когда мякоть легко разделяется вилкой на слои, но остается сочной.
4. Перед подачей полейте филе половиной глазури. Остальное подайте в отдельной соуснице. Посыпьте кунжутом.

Совет: лосось хорошо сочетается с рисом басмати или овощами на пару. Если хотите добавить свежести и легкой кислинки, подавайте с дольками лимона.

Свинина в аэрогриле — сытный вариант с гарниром

Время приготовления: 45 минут.
Порции: 2.
Ингредиенты

• Свиная вырезка или карбонад — 400 г
• Дижонская горчица — 2 ст. л.
• Коричневый сахар — 1 ст. л.
• Сушеная петрушка — ½ ч. л.
• Сушеный тимьян — щепотка
• Картофель бэби — 150 г
• Стручковая фасоль — 150 г
• Оливковое масло — 1 ч. л.
• Соль и черный перец — по вкусу

Как готовить

1. Смешайте горчицу, коричневый сахар, петрушку, тимьян, щепотку соли и перца в миске. Обваляйте вырезку в смеси так, чтобы она покрыла мясо со всех сторон.
2. Положите вырезку в корзину аэрогриля. Готовьте при 200 °C 20–25 минут. Переворачивать не нужно — равномерный обдув горячим воздухом пропечет мясо со всех сторон.
3. Пока запекается свинина, сложите картофель и стручковую фасоль в отдельную миску. Добавьте оливковое масло, посолите, поперчите и перемешайте.
4. Когда вырезка готова, переложите ее на разделочную доску и дайте отдохнуть 10 минут.
5. Пока мясо отдыхает, выложите картофель и фасоль в корзину. Готовьте 10–15 минут, перевернув овощи в середине приготовления.
6. Нарежьте вырезку ломтиками и подавайте с гарниром.

Сладкий финал: быстрый десерт в аэрогриле

Лава-кейк в аэрогриле

Время приготовления: 25 минут.
Порции: 2.
Ингредиенты

• Темный шоколад или шоколадные капли — 70 г
• Сливочное масло — 60 г
• Сахарная пудра — 5–6 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Желток куриный — 1 шт.
• Пшеничная мука — 3 ст. л.
• Ванильный экстракт — ½ ч. л.
• Соль — щепотка

Как готовить

1. Смажьте сливочным маслом две небольшие формочки для кексов или рамекины. Без этого десерт прилипнет к стенкам, и красиво достать его не получится.
2. Поломайте шоколад на кусочки. Сложите его вместе со сливочным маслом в миску, которую можно использовать в микроволновке. Готовьте на высокой мощности 1 минуту. Достаньте и перемешайте. Если шоколад не расплавился полностью, продолжайте нагревать с интервалом в 15 секунд. Перемешивайте между подходами — так шоколад расплавится равномерно и не пригорит.
3. Когда шоколад полностью растаял и смешался с маслом, дайте ему немного остыть.
4. Добавьте к шоколаду сахарную пудру, яйцо, желток, ванильный экстракт и щепотку соли. Взбейте венчиком до однородности. Всыпьте муку и снова взбейте.
5. Разлейте тесто по формочкам и поместите в корзину аэрогриля.
6. Готовьте при 175 °C 10–12 минут. Самый важный момент: не передержите. Края должны хорошо схватиться и подняться, а центр остаться мягким и слегка жидким.
7. Достаньте формочки и дайте постоять 3 минуты.
8. Затем посыпьте сахарной пудрой через ситечко и выложите на сервировочную тарелку. Рядом положите шарик ванильного мороженого. Контраст горячего шоколада с жидкой серединкой и холодного мороженого — то, ради чего все затевалось.

Как приготовить ужин в аэрогриле без спешки

Чтобы ужин в аэрогриле получился быстро и вкусно, важно правильно распределить время.

• Утром или днем замаринуйте мясо для горячего. За несколько часов маринад пропитает его, и вкус станет насыщеннее. Просто сложите все в пакет с застежкой и уберите в холодильник.
• За час до ужина начинайте готовить горячее. Пока аэрогриль работает, займитесь сервировкой. Расставьте свечи, включите музыку, подготовьте красивую посуду, достаньте напитки. Романтический ужин — это не только про еду, но и про атмосферу.
• Когда садитесь за основное блюдо, ставьте лава-кейк в аэрогриль. К концу ужина получите теплый десерт.

Аэрогриль Polaris PAF 8005W Wi-Fi IQ Home упрощает готовку за счет 12 автоматических программ — выбираете тип продукта, и прибор сам подбирает температуру и время. Если готовите блюдо впервые, это страхует от ошибок. Если вы уже профи — настраивайте время и температуру самостоятельно.
Удобное смотровое окно позволяет контролировать процесс, не открывая крышку и не нарушая температурный режим. Технология TurboFlow 360° обеспечивает равномерное запекание со всех сторон.
Вкусный ужин в аэрогриле на 14 февраля — это способ удивить и порадовать, не превращая готовку в марафон. Выбирайте блюдо по настроению: стейк для классического вечера, лосось — если хочется легкости, свинину с гарниром — когда нужно что-то основательное и сытное.
Домашний ужин на 14 февраля — это не компромисс, а осознанный выбор провести вечер в комфортной обстановке, с хорошей едой и без спешки.