Приготовление в электрогриле экономит до 40% времени по сравнению с духовкой, а отсутствие масла делает блюда менее калорийными на 25–30%. Но главное — это просто работает. Нажали кнопку, положили продукты, получили результат.
Даже если вы никогда не готовили ничего сложнее пельменей, вы справитесь с электрогрилем. И получите блюдо, которое в ресторане стоило бы в три раза дороже.
Что можно приготовить на электрогриле
Электрогриль — не игрушка для энтузиастов. Это рабочий инструмент, который справляется почти со всем, что есть в холодильнике.Овощи превращаются в нечто особенное
Цукини на гриле быстро превращается в ароматное блюдо с карамелизованными краями и дымным ароматом. Тыква на электрогриле становится слаще без добавления сахара — высокие температуры делают свое дело.Оптимальная температура для большинства овощей: 180–200 °C. Или просто используйте режим «Овощи», если он предусмотрен в вашей модели.
Белки тоже в деле
Курица готовится 8–12 минут при температуре 200 °C. Рыба — 5–10 минут при среднем нагреве, а морепродукты — еще быстрее. Халуми на электрогриле быстро покрывается той самой золотистой корочкой, которую невозможно получить в духовке.Десерты — да, серьезно
Фрукты на гриле — это не инновация, а логичное решение. Карамелизация делает их слаще естественным образом. Ананасы, персики, груши, яблоки за 4–6 минут превращаются в десерт ресторанного уровня.Популярные рецепты для электрогриля
Эти рецепты для электрического гриля проверены на практике и подходят как для новичков, так и для опытных кулинаров.Рулетики из цукини на гриле с фетой
То, что нужно в сезон кабачков.
Ингредиенты- Цукини — 1 шт.
- Сыр фета — 50 г
- Сливочный творожный сыр — 40 г
- Сметана — 2 ст. л.
- Итальянские травы — 1 ч. л.
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Оливковое масло — 3 ст. л.
- Соль и перец по вкусу
- Нарежьте цукини полосками толщиной около 6 мм.
- Для начинки смешайте фету, творожный сыр, сметану, лимонный сок, травы и 1 ст. л. масла. Приправьте солью и перцем.
- Смажьте кабачки оставшимися 2 ст. л. оливкового масла, слегка посолите и обжарьте на электрогриле по 2 минуты с каждой стороны.
- Остудите, промокните бумажным полотенцем и сверните рулетики с начинкой. Подавайте сразу или охладите, чтобы они стали более плотными.
Салат со шпинатом, томатами и халуми на электрогриле
Ингредиенты
- Сыр халуми — 250 г
- Шпинат — 200 г
- Желтые помидоры — 2 шт.
- Свежая мята (листья) — 2–3 веточки
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Прованские травы — щепотка
- Мед — 1 ч. л.
- Соль и перец по вкусу
- Нарежьте халуми пластинами толщиной 1 см и обжарьте на электрогриле по 2–3 минуты с каждой стороны.
- Выложите шпинат и мяту на блюдо, добавьте дольки помидоров.
- Смешайте масло, мед, травы, соль и перец.
- Выложите теплый халуми и полейте заправкой.
Салат с киноа и тыквой на гриле
Сытное блюдо с осенними нотками и сладкой карамелизированной тыквой.
Ингредиенты
- Мякоть тыквы — 400 г
- Молодой шпинат — 60 г
- Киноа — 70 г
- Оливковое масло — 3 ст. л.
- Паприка — 2 ч. л.
- Сироп агавы — 1 ст. л.
- Сладкая горчица — 1 ст. л.
- Бальзамический уксус — 1 ст. л.
- Лимонный сок — ½ ч. л.
- Соль и перец по вкусу
- Нарежьте тыкву небольшими ломтиками толщиной до 1,5 см и смешайте в миске с растительным маслом, молотой паприкой, солью и перцем.
- Разогрейте гриль. Тыква на электрогриле готовится 5–8 минут до мягкости.
- Приготовьте киноа согласно инструкции на упаковке.
- Выложите все ингредиенты для салата в красивую миску.
- Для заправки смешайте сироп агавы, горчицу, бальзамик и лимонный сок. Приправьте солью и перцем.
- Соберите салат: выложите шпинат, добавьте киноа и теплую тыкву. Полейте заправкой и аккуратно перемешайте.
Кальмары на электрогриле с оливковым маслом и лимоном
Ресторанное блюдо за 5 минут — нежные морепродукты с цитрусовыми нотками.
Ингредиенты
- Кальмары (очищенные тушки) — 450 г
- Оливковое масло — для смазывания
- Лимон — 1 шт.
- Соль и молотый перец по вкусу
- Промокните кальмары бумажными полотенцами и слегка смажьте тушки оливковым маслом.
- Разогрейте гриль и обжарьте кальмары до румяной корочки примерно 3 минуты. Также обжарьте разрезанный пополам лимон.
- Переложите на блюдо, приправьте солью, перцем и цедрой лимона. Сбрызните свежим оливковым маслом и подавайте с карамелизованным лимоном.
Ананас на гриле с ванильным мороженым
Простой десерт, который впечатляет контрастом температур и вкусов.
Ингредиенты
- Ананас — 1 шт.
- Мед — 2 ч. л.
- Сок лайма — 2 ст. л.
- Ванильное мороженое — 1 упаковка
- Дробленый арахис для подачи
- Смешайте мед и сок лайма. Эта смесь поможет фруктам равномерно карамелизоваться.
- Подготовьте ананас: удалите кожуру, сердцевину и нарежьте кольцами или полукольцами толщиной 1,5 см. Слишком тонкие кусочки могут развалиться.
- Смажьте глазурью и обжарьте на электрогриле 5–7 минут. Ананас должен стать мягким, но сохранить форму.
- Подавайте с шариками холодного мороженого — контраст температур создает незабываемые ощущения. Посыпьте дроблеными орехами, чтобы разнообразить текстуру.
Как избежать провала: практические советы
Подготовка решает все
- Продукты комнатной температуры прожариваются равномерно. Достаньте ингредиенты из холодильника за полчаса до начала приготовления.
- Маринуйте продукты 15–20 минут — вкус станет ярче.
- Крайне важно удалить лишнюю влагу. Промокните мясо, рыбу и овощи бумажными полотенцами. Влажные продукты тушатся вместо жарки.
- Минимальное количество масла — залог здорового питания. Используйте кулинарную кисточку или спрей для равномерного распределения.
Температурные режимы и время
Предварительный разогрев гриля занимает 2–3 минуты. Горячая поверхность сразу же запечатывает соки в продуктах.Рекомендуемые температуры
- Овощи: 180–200 °C
- Птица: 200–220 °C
- Рыба: 160–180 °C
- Морепродукты: 180–200 °C
- Фрукты: 160–180 °C
Уход — пять минут после готовки
- Дождитесь полного остывания, затем протрите поверхности влажной тканью.
- Съемные панели мойте теплой водой с мягким моющим средством. Избегайте абразивных материалов — они могут повредить антипригарное покрытие.
- Храните гриль в сухом месте. Влага может вызвать коррозию металлических элементов.
- Регулярно проверяйте состояние шнура питания и вилки. Поврежденные элементы подлежат немедленной замене.
Заключение
Электрогриль решает две проблемы современной кухни: нехватку времени и желание питаться полезно, но вкусно. Рецепты для электрогриля — это не магия, а логичные решения для тех, кто не хочет жить на доставке.Что можно приготовить на электрогриле? Практически все: от овощей и мяса до фруктов и десертов. Начните с простых рецептов для электрогриля — и вы удивитесь, насколько разнообразным может быть ваше меню.
Если вы только выбираете электрогриль, обратите внимание на бездымную модель Polaris PGP 3010 SMOKELESS. Встроенная турбина, автопрограммы, термощуп, съемные панели — технологии, которые действительно упрощают жизнь.