Блендеры прочно вошли в нашу жизнь и стали незаменимыми помощниками на кухне. Они помогают измельчать, смешивать, взбивать и готовить разнообразные блюда: от смузи и коктейлей до супов-пюре и соусов. Первые блендеры появились почти век назад, и с тех пор постоянно совершенствуются, приобретая новые функции и возможности. На рынке представлено множество моделей от разных производителей, но выбор часто сводится к двум основным типам: погружным и стационарным. Давайте разберемся, какой блендер лучше купить для дома исходя из ваших потребностей и бюджета.
Виды блендеров
Погружные, или ручные, блендеры состоят из компактного моторного блока с кнопками управления и съемной насадки-ножки с лезвиями. Чтобы измельчить продукты, блендер погружают непосредственно в емкость с ингредиентами. Это легкие и удобные устройства, не занимающие много места на кухне. Часто в комплекте идут дополнительные насадки: венчик для взбивания, измельчитель и другие.
Стационарные блендеры - это мощные устройства, состоящие из моторного блока и прочно закрепленной на нем чаши с крышкой. Продукты загружают в чашу блендера и измельчают ножами, расположенными на дне. На чаше есть мерные деления, что позволяет точно отмерять количество ингредиентов. Управление осуществляется кнопками или поворотным переключателем на корпусе блендера.
Погружной блендер: плюсы и минусы
Погружной блендер - отличный выбор для тех, кто ценит компактность, простоту использования и легкость в уходе. Он идеально подходит для измельчения небольших порций, приготовления пюре, супов, соусов, коктейлей и смузи. С его помощью можно быстро измельчить вареные овощи или фрукты прямо в кастрюле или миске, не пачкая дополнительную посуду. Погружной блендер легко мыть под краном или в посудомоечной машине.
Однако у таких моделей есть и недостатки: они не справляются с твердыми продуктами вроде орехов, льда, сухофруктов, зерен кофе. Погружным блендером сложно работать с большими объемами, его мощности может не хватить для густых смесей. Емкость в комплекте обычно небольшая, подходит для 1-2 порций.
Стационарный блендер: плюсы и минусы
Стационарные блендеры мощнее и функциональнее погружных. Большой объем кувшина позволяет готовить напитки и блюда сразу на всю семью или компанию гостей. Благодаря высокой мощности, прочным ножам и продуманной форме чаши стационарные блендеры отлично измельчают даже твердые ингредиенты: лед, замороженные ягоды и фрукты, орехи, сухофрукты, зерна кофе и другие. С ними можно экспериментировать с составом смузи и коктейлей, готовить однородные супы-пюре, соусы, паштеты, муссы и т.д.
К минусам стационарного блендера можно отнести довольно большие габариты - он занимает значительное пространство на кухне. Мыть кувшин и крышку обычно сложнее, чем насадки погружного блендера. Модели со стеклянной чашей требуют бережного обращения. Для измельчения небольшого количества продуктов стационарный блендер не всегда удобен - иногда проще воспользоваться погружным.
Отличия погружного блендера от стационарного
Разберем подробно, чем отличаются погружные и стационарные блендеры:
- Мощность. У стационарных блендеров она заметно выше - от 500 до 2000 Вт и более. У погружных диапазон скромнее - 200-800 Вт. Более мощный мотор живет дольше и лучше справляется с твердыми продуктами, колкой льда.
- Объем и возможности чаши. Кувшины стационарных моделей вмещают от 1 до 2-3 литров, часто имеют мерную шкалу. Погружные блендеры можно использовать с любыми подходящими емкостями - от маленькой банки до большой кастрюли.
- Функциональность. Погружные блендеры проще по конструкции, часто имеют 1-2 скорости и турборежим. Стационарные предлагают от 3 до 15 и более скоростных режимов, импульсный (прерывистый), программы для колки льда, смешивания коктейлей и супов-пюре и т.д.
- Материалы корпуса. У погружных блендеров ножка обычно из пластика или металла. Кувшины стационарных могут быть пластиковыми, металлическими или стеклянными - на любой вкус.
- Уход. Насадки погружного блендера легче мыть, чем массивный кувшин стационарного.
Как выбрать блендер для дома: на что обратить внимание
1. Тип и мощность. Определитесь, для каких задач вам нужен блендер. Если планируете измельчать в основном мягкие фрукты, овощи, вареные продукты небольшими порциями, готовить детское питание - подойдет компактный погружной блендер мощностью 500-1000 Вт. Для частого приготовления густых смузи, коктейлей, супов-пюре, работы с твердыми продуктами, зеленью, льдом выбирайте стационарную модель до 1500 Вт. Чем выше мощность - тем лучше результат и дольше прослужит мотор.
2. Материал корпуса, чаши, ножей. Пластиковые элементы легкие, но могут со временем окрашиваться и впитывать запахи. Стеклянные детали долговечны и экологичны, однако обычно более хрупкие. Впрочем, есть исключения - например, модель Polaris PHB 1510GL Silent оснащена мерным стаканом из небьющегося пластика. Металлические части наиболее прочны, но также имеют свои недостатки. Важно, чтобы ножи были изготовлены из качественной нержавеющей стали, а корпус - из ударопрочного пластика.
.jpg "10_ТАЧ_PHB 1510GL Silent (2000х2000).jpg")
3. Наличие дополнительных насадок, возможностей, режимов. Чем больше скоростей и специальных программ, тем точнее можно настроить блендер под конкретные задачи. Импульсный режим поможет справиться с плотными продуктами и льдом. Дополнительные насадки расширяют функционал: венчик для взбивания, насадка-измельчитель для зелени, орехов, лука, мяса, мельничка для кофе и специй, мини-комбайн. Градуированный стакан в комплекте пригодится для точной дозировки ингредиентов.
4. Простота использования, ухода и хранения. Блендер должен быть удобным в работе, с интуитивно понятным управлением, не слишком тяжелым и громоздким, с длинным сетевым шнуром. Важно, чтобы чаша и нож были съемными и легко мылись. Погружной блендер должен быть компактным, стационарный - иметь отсек для шнура. Дополнительные насадки тоже должны где-то храниться.
Выводы
Чтобы определиться, какой блендер лучше купить для дома - погружной или стационарный - оцените свои потребности и бюджет. Погружные модели удобны для быстрого и частого использования, идеальны для супов, пюре, детского питания, не занимают много места. Стационарные мощнее, долговечнее, готовят большие порции, справляются с твердыми продуктами - отличный выбор для больших семей и любителей смузи.
При выборе блендера обращайте внимание на его мощность, материалы корпуса и чаши, количество скоростей и режимов, функции, комплектацию. С правильно подобранным блендером готовка станет быстрой, легкой, разнообразной и полезной. Приятных покупок и кулинарных экспериментов!
