Как выбрать кофеварку для дома?

• Капельные

• Рожковые

• Капсульные

• Гейзерные

• Кофемашина

• Выводы

Есть три основных вида электрических кофеварок: рожковые, капсульные и капельные. Также варить хороший кофе дома можно с помощью кофемашины или гейзерной кофеварки. Чем они отличаются и какой тип лучше — разберемся подробнее.

Капельные

Электрическая капельная кофеварка готовит только один вид напитка — фильтрованный кофе. Он похож на американо. На крепость и вкус напитка влияют количество пролитой через молотые зерна воды и степень их помола.

Чтобы приготовить кофе, нужно:

• залить воду;

• насыпать в фильтр молотые кофейные зерна;

• включить прибор.

Рабочий цикл займет около двух минут. За это время вода нагреется и начнет испаряться. Конденсат протекает через молотые кофейные зерна, насыщается их ароматом и вкусом, и получается напиток.

Чтобы выбрать хорошую капельную модель для дома, обратите внимание на следующие параметры:

• мощность: чем выше, тем быстрее готовится кофе. Хороший показатель — от 550–800 Вт;

• объем: для дома достаточно модели, которая готовит от 1–2 до 3–4 порций за раз;

• наличие противокапельной системы. Останавливает подачу кофе, если вынуть кофейник;

• автоматический подогрев;

• тип фильтра — моющийся нейлоновый или одноразовые бумажные.

Преимущества	Недостатки
Просто пользоваться Недорого стоит Тихо работает Готовит сразу несколько порций кофе Подогревает готовый напиток Может варить не только кофе, но и чай или какао	Расходует больше молотого кофе, чем рожковая Кофе не такой крепкий, как из рожковой кофеварки Варит только 1 вид кофе Может требовать замены фильтров

Polaris PCM 0613A сможет приготовить 5­–7 чашек напитка подряд. У нее есть противокапельная система и подогрев кофейника. Фильтр моющийся, многоразовый.

Polaris PCM 0633 Trinity Collection — хорошая модель для дома с резервуаром для воды 750 мл, функцией подогрева напитка и противокапельной системой.

Рожковые

Готовят кофе, подавая пар под давлением так, чтобы он проходил через «таблетку» из молотых зерен. В результате получается ароматный эспрессо без осадка. Кофе готовится почти автоматически.

• Засыпьте молотые зерна в фильтр-рожок и хорошо уплотните.

• Установите рожок на место.

• Выберите программу и запустите прибор.

Многие модели готовят не только хороший эспрессо или американо, но и кофейные напитки с добавлением молока и молочной пены, включая латте, капучино и другие. Для этого у них может быть ручной или автоматический капучинатор, а также автоматические программы приготовления.

Как выбрать:

• Мощность. Чем мощнее прибор, тем быстрее приготовится напиток.

• Наличие капучинатора. Нужен, чтобы взбивать молочную пену.

• Объем резервуара для воды. Чем больше, тем реже нужно его наполнять.

• Давление. Для приготовления классического эспрессо давление должно быть не менее 8–9 бар.

• Помпа. Самыми надежными считаются насосы итальянского производства.

Преимущества	Недостатки
Готовит дома правильный эспрессо при давлении не менее 8 бар Работает быстро Удобно пользоваться Если есть капучинатор, можно делать латте и капучино	Стоит больше, чем капельная Может шуметь при работе Занимает много места Нужно регулярно чистить

Polaris PCM 1535E Adore Cappuccino — хорошая рожковая модель с автоматическим капучинатором и итальянской помпой, развивающей давление до 15 бар. Может приготовить больше 5 чашек кофе без перерыва благодаря системе Coffee Non-Stop. Эта модель удобна в управлении, за ней легко ухаживать.

Polaris PCM 2001AE — компактная, но производительная электрическая кофеварка для дома со впечатляющими характеристиками. Преимущества: итальянская помпа с давлением 20 бар, встроенный капучинатор и возможность одновременно варить две чашки кофе.

Polaris PCM 1542E Adore Crema — идеальна для капучино и латте с особенно нежной молочной пеной. У этой модели надежная итальянская помпа с давлением 15 бар, а также встроенный капучинатор.

Капсульные

Готовят кофе автоматически, используя специальные капсулы — небольшие герметичные емкости с молотыми зернами и другими ингредиентами. Существует несколько капсульных систем, и для каждой — много вкусов и рецептов.

Приготовление занимает около минуты.

• Включите устройство и дождитесь, пока нагреется вода.

• Установите капсулу в держатель.

• Поставьте чашку под дозатор.

• Запустите приготовление.

Когда выбирают капсульную электрическую кофеварку для дома, главным параметром считают то, какие именно капсулы она может использовать (они различаются размерами и формой). Также важны характеристики помпы, возможность регулировать объем порции, простота ухода за электрическим прибором.

Преимущества	Недостатки
Хорошо и быстро варят кофе Доступно много рецептов Простой уход	Работают с капсулами определенного типа Капсулы надо покупать отдельно Функциональность ограничена

Виды капсул

Чаще всего выбирают между Nespresso и Dolce Gusto — это самые популярные капсульные системы. Реже используются Т-диски Tassimo и капсулы Lavazza. Определенные капсулы подходят только конкретным моделям кофеварок, но также есть и хорошие универсальные устройства. Они могут работать с капсулами разных типов или использовать обычные молотые зерна для приготовления кофе.

Электрическая капсульная кофеварка Polaris PCM 2020 3-in-1 работает с капсулами Nespresso и Dolce Gusto, а также может заваривать обычный молотый кофе. Для этого его засыпают в специальный отсек, по форме похожий на капсулу, и горячая вода проходит через молотые зерна под давлением (примерно как у рожковой кофеварки). Эта модель позволяет регулировать объем порции и время приготовления. Надежная помпа с давлением 20 бар обеспечивает идеальное приготовление ароматного и вкусного кофе.

Гейзерные

Могут быть электрическими или нагреваться на плите. Состоят из трех частей: емкость для воды, фильтр для молотых зерен и резервуар для готового кофе.

Напиток готовится следующим образом.

• В нижнюю емкость заливают воду, в фильтр засыпают кофе.

• Нагревают устройство так, что вода начинает кипеть и испаряться.

• Пар и выкипающая вода проходят через фильтр с кофе и оказываются в верхнем резервуаре.

• Когда вся вода переместилась из нижней емкости в верхний резервуар, напиток готов.

Чтобы правильно выбрать гейзерную кофеварку для дома, обратите внимание прежде всего на ее объем. Он должен соответствовать тому количеству напитка, которое вы обычно готовите за один раз.

Преимущества	Недостатки
Кофе получается хорошим, ароматным и крепким Устройство не занимает много места Его легко мыть Цена ниже, чем у электрических моделей	Сравнительно сложное приготовление кофе Нужно следить за приготовлением напитка (может выкипеть) Готовит только один вид кофе (похож на американо)

Кофемашина

Это полностью автоматические устройства, которые самостоятельно выполняют все этапы приготовления напитка — от помола зерен до заваривания и взбивания молочной пены.

Пользоваться кофемашинами для дома просто.

• Убедитесь, что в соответствующих емкостях есть вода, молоко и кофейные зерна.

• Выберите нужную программу.

• Запустите приготовление кофе.

Чтобы выбрать хорошую кофемашину для дома, обратите внимание на следующие параметры:

• качество и характеристики помпы (чем выше давление, тем лучше);

• количество программ приготовления и настроек напитка;

• наличие встроенной кофемолки;

• объем резервуара для воды;

• тип системы вспенивания молока;

• наличие системы самоочистки.

Преимущества	Недостатки
Полностью автоматическое приготовление кофе дома Много рецептов и настроек Готовит напитки профессионально — так же, как в кофейне	Занимает много места Высокая цена Нужно регулярно чистить

Выводы

	Капельная	Рожковая	Капсульная	Гейзерная	Кофемашина
Размеры	Компактная	Массивная	Компактная	Компактная	Массивная
Стоимость	Низкая	Средняя	Низкая	Минимальная	Высокая
Замена фильтра	Регулярная	Не нужна	Не нужна	Не нужна	Не нужна
Пенка кофе	Нет	Есть	Нет	Нет	Есть
Скорость приготовления	От 2 минут	От 30 секунд	От 30 секунд	4–5 минут	От 30 секунд
Тип напитка	Американо	Эспрессо, латте, капучино	Эспрессо, латте, капучино и другие	Американо	Эспрессо, латте, капучино и другие
Расход кофе на 1 порцию	10–12 г	6–8 г	6–8 г	10–15 г	6–8 г
Уровень шума	Бесшумная	Шумная	Средний шум	Шумит при кипении	Шумная

Главное различие между электрическими кофеварками — в том, какой кофе они варят. Если вы любите американо (который по крепости уступает эспрессо), остановитесь на капельной или гейзерной модели, тем более они дешевле. Для приготовления хорошего классического эспрессо и напитков на его основе выбирайте электрическую рожковую или капсульную кофеварку либо кофемашину.