Рецепт: Пшеничный хлеб с хрустящей корочкой в мультиварке-хлебопечке
Ингредиенты
550 г муки с содержанием белка более 10%
20 г сахара
130 мл молока
25 г сливочного масла
5 г быстрых сухих дрожжей
5 г соли
Приготовление
Шаг №1
Приготовьте мультиварку и ингредиенты.
Шаг №2
Смешайте в миске 5 г сахара и 60 мл воды комнатной температуры. Добавьте дрожжи. Дайте настояться в теплом месте, 10 мин. Хорошо размешайте.
Шаг №3
Вылейте в чашу хлебопечки опару, молоко и 70 мл воды комнатной температуры. Добавьте просеянную муку.
Шаг №4
В муке на значительном расстоянии друг от друга сделайте углубления и добавьте по отдельности соль, размягченное масло, оставшийся сахар. Присыпьте углубления мукой.
Шаг №5
Выберите размер буханки – 700 г, выставив это значение на индикаторе, касаясь сенсора «Размер буханки». Выставьте программу «Французский хлеб» и выпекайте.
Шаг №6
Приятного аппетита!