17 ноября 2017 5
632
Распечатать
Знакомый вкус "Крем-Брюле" (гляссе)
Интересен тот факт, что Франция хоть и считается родиной глясе, однако есть старинные рецептуры, которые подтверждают, что кофейный напиток пришел из Австрии и относят к XIX веку. Именно тогда впервые какой-то неизвестный экспериментатор соединил кофе и мороженое, чтобы посмотреть, что же из зтого получится. В итоге им был создан удивительный напиток. Его можно было пить круглый год в тёплом или холодном виде. Новый созданный вариант кофе был назван французским словосочетание «cafe glace», что в переводе означает «застывший или замороженный кофе. <br>
Согласно рецепту в кофе можно добавить ванильное мороженное, пломбир или крем-брюле. Не стоит экспериментировать с фруктовым мороженным, поскольку оно не лучшим образом сочетается с кофе. Для украшения используйте шоколадный сироп или какао-порошок. Подавать глясе лучше в толстостенных кофейных чашках
Рецепт:
Для кофеварок
Ингредиенты
1
порция
- Эспрессо 150 мл
- Сахар 25 г
- Мороженого (пломбир/ крем-брюле/ванильное) 50 г
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 из 3
Процедите готовый кофе в стакан или чашку, добавьте сахар, размешайте.
Шаг 2 из 3
В другую чашку положите мороженое и сверху залейте кофе.
Шаг 3 из 3
Украсьте шоколадным сиропом или какао.