RU

3.3 9168
Распечатать

Домашний плов с цыпленком по-азербайджански в мультиварке

Рецепт: Национальная кухня

Ингредиенты

1 порция
  • мясистый цыпленок кг
  • длиннозерный рис, лучше басмати 400 г
  • крупная курага 50 г
  • изюм без косточек 40 г
  • сливочное масло 200 г
  • топленое масло 40 г
  • нити шафрана шт
  • палочка корицы
  • соль, свежемолотый черный перец

Энергетическая ценность

Калории

Белки

Жиры

Углеводы

812

ккал

2,41

грамм

87,54

грамм

3,33

грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Инструкция по приготовлению

Шаг 1 из 9

Подготовить мультиварку и ингредиенты.

Шаг 2 из 9

Тщательно промыть рис – с него должна стекать прозрачная вода. Положить рис в миску и залить 1,2 л питьевой холодной подсоленной воды на 3 ч. Рис должен быть полностью закрыт водой.

Шаг 3 из 9

Залить шафран примерно 1/3 стакана кипятка, накрыть и оставить настаиваться, пока готовится блюдо.

Шаг 4 из 9

Если изюм и курага сухие, залить их на 1–3 ч теплой, но не горячей водой. Если мягкие, оставить как есть.

Шаг 5 из 9

Включить режим «Мой рецепт plus (мультиповар)», выставить температуру 160 °С и время 30 мин. Влить в чашу 1,5 л питьевой воды, через 15 мин., когда вода закипит выложить рис, предварительно слив воду. Добавить 100 г нарезанного кусочками сливочного масла. Варить до готовности риса, 15 мин., при закрытой крышке. За 5 мин. до готовности добавить настой шафрана. Отбросить рис на сито и держать в тепле.

Шаг 6 из 9

Цыпленка разрезать по суставам на порционные куски, обсушить бумажными полотенцами. Смешать в миске соль и черный перец, натереть куски цыпленка подготовленной смесью и оставить на 30 мин. в холодном месте, не закрывая.

Шаг 7 из 9

Включить режим «Мой рецепт plus (мультиповар)», выставить температуру 140 °С и время 25 мин. В чистой чаше обжарить куски цыпленка с корицей, в хорошо разогретом масле со всех сторон, 10 мин. Добавить сухофрукты и довести курицу при закрытой крышке до полной готовности, 15 мин.

Шаг 8 из 9

Готовый рис аккуратно выложить на подогретое блюдо, смешать с оставшимся сливочным маслом. Подавать отдельно или выложить на рис цыпленка и сухофрукты, но не перемешивать.

Шаг 9 из 9

Приятного аппетита!

Оцените рецепт:

Другие рецепты

Готовить 50 мин 0 1434

Фисиджан из свеклы в мультиварке

Национальная кухня 06 апреля 2017
Готовить 1 мин 3.3 6637

Шакер-чурек в мультиварке

Национальная кухня 06 апреля 2017
Готовить 50 мин 0 163

Армянские «каменные» кололаки в мультиварке

Национальная кухня 06 апреля 2017
Готовить 30 мин 0 289

Армянский омлет с бастурмой в мультиварке

Национальная кухня 06 апреля 2017
Готовить 1 мин 0 292

Армянский плов из вермишели в мультиварке

Национальная кухня 06 апреля 2017
Готовить 25 мин 0 183

Армянский фасолевый суп в мультиварке

Национальная кухня 06 апреля 2017
Готовить 14 мин 3 2471

Бакинский пити по-домашнему в мультиварке

Национальная кухня 06 апреля 2017