Рецепт: Яблочный пирог папаши Гастона в мультиварке
Ингредиенты
500 г готового слоеного теста
1 кг яблок
120 г сливочного масла
60 г сахара
150 г абрикосового джема
1 яйцо
250 г сахарной пудры
1 ст. л. лимонного сока
2–3 ст. л. миндальных хлопьев
Приготовление
Шаг №1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг №2
Включить режим «Мой рецепт plus (мультиповар)», установить температуру 160 °С. Яблоки очистить и разрезать каждое на 8 частей, удалив сердцевину. Растопить в чаше сливочное масло, добавить сахар и яблоки и обжарить, 5 мин. Положить абрикосовый джем, перемешать и перелить в миску.
Шаг №3
Раскатать 2/3 теста в большой круг. Уложить его в чашу так, чтобы было закрыто дно, и сделать небольшие бортики. Выложить яблочную начинку, разровнять поверхность.
Шаг №4
Раскатать оставшееся тесто в ленту длиной с диаметр чаши. Уложить ее на пирог со стороны бортиков и защипнуть края.
Шаг №5
Отделить белок от желтка. Желтком смазать верх теста. Белок взбить с сахарной пудрой и лимонным соком в однородную массу.
Шаг №6
Выложить получившуюся глазурь на яблоки, разровнять поверхность. Включить режим «Выпечка», готовить 50 мин. Готовый пирог посыпать миндальными хлопьями, сахарной пудрой или украсить мятой. Подавать теплым.
Шаг №7
Приятного аппетита!
