Нью-йоркский чизкейк в мультиварке
Ингредиенты
- бисквитное печенье 250 г
- сливочное масло 125 г
- сливочный сыр 750 г
- тертая апельсиновая цедра 2 ч. л.
- тертая лимонная цедра 1 ч. л.
- сахар 1 стакан
- яйца 3 шт
- сливки 35% 180 мл
- лимонный сок 2 ст. л.
- сливки 35% 1 стакан
- лимонный сок 1 ч. л.
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 из 6
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2 из 6
Печенье измельчить вместе со сливочным маслом в однородную массу. Выложить ее на дно и по бокам чаши мультиварки. Прижать руками и поставить в холодильник на 30 мин.
Шаг 3 из 6
Приготовить начинку. Миксером взбить сливочный сыр с цедрой и сахаром. Вбить по одному яйца. Добавить сливки и лимонный сок, перемешать.
Шаг 4 из 6
Включить режим «Мой рецепт plus (мультиповар)», установить температуру 120°C, вернуть внутрь чашу, влить сырную массу и готовить 1 ч 15 мин. Вынуть чашу с чизкейком и оставить на 15 мин.
Шаг 5 из 6
Приготовить крем. В миске взбить сливки с сахаром и лимонным соком. Выложить крем на чизкейк, поставить чашу в мультиварку и готовить в том же режиме еще 20 мин. Дать чизкейку полностью остыть. Переставить в холодильник минимум на 3 ч. При подаче украсить клубникой и мятой.
Приятного аппетита!
