RU

3.2 1112
Распечатать

Панеттоне – рождественский кекс в мультиварке

Рецепт: Выпечка в мультиварке Время приготовления: 1 минута

Ингредиенты

1 порция
  • мука 800 г
  • молоко 300 мл
  • сухие дрожжи пакетик
  • сливочное масло 230 г
  • яйцо шт
  • желток шт
  • сахар 250 г
  • темный изюм 100 г
  • смесь цукатов и сухофруктов (вяленой клюквы, сушеной вишни, мелко нарезанной кураги, цукатов из апельсинов, папайи, ананаса) 100 г
  • цедра лимона ч. ложка
  • соль 1/2 ч. ложки

Инструкция по приготовлению

Шаг 1 из 6

Подготовить мультиварку и ингредиенты.

Шаг 2 из 6

Включить режим «Мой рецепт plus (мультиповар)», установить температуру 100 °С, налить в чашу молоко и нагреть до температуры 35–40 °С. Перелить молоко в миску, добавить дрожжи, соль и сахар, перемешать и оставить на 15 минут. Растопить в чаше мультиварки сливочное масло и охладить до комнатной температуры.

Шаг 3 из 6

Насыпать в миску просеянную муку, добавить сливочное масло и желтки (белок отложить для смазывания верха панеттоне). Начать вымешивать тесто. Добавить в тесто лимонную цедру, цукаты, сухофрукты и изюм и продолжать вымешивать, пока тесто не начнет свободно отставать от рук и станет шелковистым на ощупь. Скатать тесто в шар, вернуть в миску, накрыть пленкой и оставить в тепле для подъема примерно на 1 час, после чего обмять.

Шаг 4 из 6

Чашу мультиварки смазать сливочным маслом и положить в нее тесто (не более чем на 2/3 высоты). Накрыть пленкой и оставить для подъема еще на 2 часа. Смазать верх панеттоне взбитым с 1 ст. л. воды белком. Острым ножом сделать крестообразный надрез, положить в центр кусочек сливочного масла.

Шаг 5 из 6

Включить режим «Мультивповар», установить температуру 120 °С. Выпекать панеттоне 45–50 минут. 

Шаг 6 из 6

Приятного аппетита!

Оцените рецепт:

Другие рецепты

Пирог "Зебра"

Выпечка в мультиварке 04 сентября 2020
Готовить 1 мин 3.67 1069

Ореховое печенье в мультиварке

Выпечка в мультиварке 06 апреля 2017
Готовить 35 мин 0 907

Печенье с изюмом в мультиварке

Выпечка в мультиварке 06 апреля 2017
Готовить 40 мин 3.63 4179

Яблочный пирог-перевертыш в мультиварке

Выпечка в мультиварке 06 апреля 2017
Готовить 1 мин 0 4267

Пряный морковный кекс в мультиварке

Выпечка в мультиварке 06 апреля 2017
Готовить 15 мин 3 382

Торт из вишни в мультиварке

Выпечка в мультиварке 06 апреля 2017
Готовить 1 мин 5 251

Фокачча с помидорами черри в мультиварке

Выпечка в мультиварке 06 апреля 2017
Готовить 35 мин 0 103

Киш лорен со спаржей в мультиварке

Выпечка в мультиварке 06 апреля 2017
Готовить 40 мин 5 2378

Сырники полоцкие в мультиварке

Выпечка в мультиварке 06 апреля 2017