RU

06 апреля 2017 2.75 725
Распечатать

Рецепт: Панеттоне – рождественский кекс в мультиварке

Рецепт: Выпечка в мультиварке Время приготовления: 1 минута

Ингредиенты

1 порция
  • мука 800 г
  • молоко 300 мл
  • сухие дрожжи пакетик
  • сливочное масло 230 г
  • яйцо шт
  • желток шт
  • сахар 250 г
  • темный изюм 100 г
  • смесь цукатов и сухофруктов (вяленой клюквы, сушеной вишни, мелко нарезанной кураги, цукатов из апельсинов, папайи, ананаса) 100 г
  • цедра лимона ч. ложка
  • соль 1/2 ч. ложки

Инструкция по приготовлению

Шаг 1 из 6

Подготовить мультиварку и ингредиенты.

Шаг 2 из 6

Включить режим «Мой рецепт plus (мультиповар)», установить температуру 100 °С, налить в чашу молоко и нагреть до температуры 35–40 °С. Перелить молоко в миску, добавить дрожжи, соль и сахар, перемешать и оставить на 15 минут. Растопить в чаше мультиварки сливочное масло и охладить до комнатной температуры.

Шаг 3 из 6

Насыпать в миску просеянную муку, добавить сливочное масло и желтки (белок отложить для смазывания верха панеттоне). Начать вымешивать тесто. Добавить в тесто лимонную цедру, цукаты, сухофрукты и изюм и продолжать вымешивать, пока тесто не начнет свободно отставать от рук и станет шелковистым на ощупь. Скатать тесто в шар, вернуть в миску, накрыть пленкой и оставить в тепле для подъема примерно на 1 час, после чего обмять.

Шаг 4 из 6

Чашу мультиварки смазать сливочным маслом и положить в нее тесто (не более чем на 2/3 высоты). Накрыть пленкой и оставить для подъема еще на 2 часа. Смазать верх панеттоне взбитым с 1 ст. л. воды белком. Острым ножом сделать крестообразный надрез, положить в центр кусочек сливочного масла.

Шаг 5 из 6

Включить режим «Мультивповар», установить температуру 120 °С. Выпекать панеттоне 45–50 минут. 

Шаг 6 из 6

Приятного аппетита!

Оцените рецепт:

Другие рецепты

Пирог "Зебра"

Пирог "Зебра"

Выпечка в мультиварке 04 сентября 2020
Рецепт: Яблочный  пирог-перевертыш в мультиварке
Готовить 40 мин 3 2628

Рецепт: Яблочный пирог-перевертыш в мультиварке

Выпечка в мультиварке 06 апреля 2017
Рецепт: Пряный морковный кекс в мультиварке
Готовить 1 мин 0 2550

Рецепт: Пряный морковный кекс в мультиварке

Выпечка в мультиварке 06 апреля 2017
Рецепт: Сырники полоцкие в мультиварке
Готовить 40 мин 0 1299

Рецепт: Сырники полоцкие в мультиварке

Выпечка в мультиварке 06 апреля 2017
Рецепт: Творожный кекс в мультиварке
Готовить 40 мин 3.1 2121

Рецепт: Творожный кекс в мультиварке

Выпечка в мультиварке 06 апреля 2017
Рецепт: Шоколадный торт в мультиварке
Готовить 1 мин 5 2304

Рецепт: Шоколадный торт в мультиварке

Выпечка в мультиварке 06 апреля 2017
Рецепт: Манник с изюмом и орехами в мультиварке
Готовить 1 мин 5 969

Рецепт: Манник с изюмом и орехами в мультиварке

Выпечка в мультиварке 06 апреля 2017
Рецепт: Мармеладный кекс в мультиварке
Готовить 55 мин 0 519

Рецепт: Мармеладный кекс в мультиварке

Выпечка в мультиварке 06 апреля 2017