Как работает режим «Выпечка»?
Дополнительные настройки в режиме «Выпечка»
В каких еще режимах можно печь в мультиварке?
Что можно испечь в мультиварке?
Что испечь в мультиварке быстро?
Что можно испечь в мультиварке: рецепты посложнее
Что вкусного испечь в мультиварке: рецепты от Polaris
Быстрая пицца Маргарита в мультиварке
Манник в мультиварке
Творожный кекс
Полезные советы тем, кто печет в мультиварке
Пироги, пиццы, десерты и даже домашний хлеб — в мультиварке можно приготовить почти любую выпечку. Она равномерно прогревает тесто, строго контролирует температуру, что гарантирует отличный результат. Читайте в нашей статье, как печь в мультиварке, что можно приготовить в ней из теста, как правильно пользоваться режимом выпечки.
Как работает режим «Выпечка»?
Когда мультиварка работает в режиме «Выпечка», чаша прогревается до определенной температуры — обычно в диапазоне от 130 до 160°С. Нагрев является равномерным, температура точно контролируется в течение всего цикла выпекания, и тесто пропекается равномерно.
Как приготовить выпечку в мультиварке с помощью готовой программы:
- Достаньте чашу, смажьте ее дно и стенки маргарином или растительным маслом.
- Для некоторых видов теста на дно чаши выкладывают пекарскую бумагу.
- Выложите тесто в чашу, разровняйте.
- Если есть дополнительные ингредиенты (например, ягоды, шоколад, фрукты), добавьте их.
- Установите чашу в мультиварку, закройте крышку.
- Включите мультиварку, с помощью кнопки «Меню» выберите режим «Выпечка».
- Загорится таймер, на котором будет указано установленное по умолчанию время (1 час).
- Вы можете изменить длительность выпекания с помощью кнопок со стрелками или нажатием кнопки «Время».
- Если нужно изменить температуру, нажмите кнопку «Температура», установите, сколько градусов должно быть при выпекании.
- Нажмите кнопку «Старт», чтобы запустить программу.
Дополнительные настройки в режиме «Выпечка»
Вы можете устанавливать отложенный старт, управлять мультиваркой (если она из линейки IQ Home) дистанционно, включать и отключать автоподогрев.
Если нужно отложить запуск программы, нажмите кнопку «Отложенный старт» перед включением режима. На дисплее загорятся цифры, и с помощью кнопок со стрелочками можно будет установить, через какое время должно быть готово ваше блюдо.
У всех моделей Поларис есть функция автоматического подогрева. Когда ваш пирог или десерт будет готов, подогрев включится автоматически, чтобы блюдо оставалось теплым. Если автоподогрев не нужен, отключите его нажатием кнопки «Подогрев/Отмена».
Управлять работой мультиварок Polaris IQ Home можно через мобильное приложение — даже если вы находитесь не дома. Заранее выложите тесто в чашу, установите ее в мультиварку, а когда нужно будет начать печь, просто запустите программу «Выпечка» в приложении.
В каких еще режимах можно печь в мультиварке?
У некоторых мультиварок Polaris есть дополнительные режимы, в которых вы можете выпекать определенные блюда.
| Модель | Дополнительные режимы |
| PMC 0521 IQ Home | Суфле |
| PMC 0526 IQ Home | Запекание, Хлеб |
| PMC 5017 Wi FI IQ Home | Хлеб, Пицца, Запекание |
| EVO 0445DS | Пицца, Запекание, Хлеб, Чизкейк |
| EVO 0446DS | Пицца, Бисквит, Запекание, Хлеб |
| PMC 0360D | Пицца, Хлеб, Бисквит, Суфле, Запекание, Запеканка |
Дополнительные режимы есть почти у каждой модели. Такие программы предусматривают определенную последовательность температурных режимов. Например, программа «Хлеб» работает в два этапа: на первом тесто подходит, а на втором выпекается.
Также для выпекания можно использовать режим «Мой рецепт PLUS» или «Мультиповар», самостоятельно устанавливая температуру и продолжительность выпекания.
Что можно испечь в мультиварке?
Мультиварка хорошо справляется с любыми видами выпечки. В ней можно печь даже булочки или печенье, но удобнее выпекать кексы, пироги, пиццы, коржи для тортов. В мультиварке можно выпекать любое тесто:
- дрожжевое;
- бездрожжевое;
- сдобное;
- бисквитное;
- песочное;
- жидкое тесто на кефире, молоке или воде;
- дрожжевое или бездрожжевое тесто для домашнего хлеба.
К тесту можно добавлять любые ингредиенты:
- кусочки фруктов или ягод;
- шоколад;
- сыр;
- зелень и овощи;
- глазурь;
- крем;
- творожные или другие начинки.
Важно знать, при какой температуре и как выпекать в мультиварке те или иные виды теста:
- тесто для хлеба — расстойка при 35°C, выпекание при 145°C;
- пицца — 120-160°C;
- бисквит — 150°C;
- суфле — 130°C;
- безе — 100°C;
- чизкейк, павлова — 120°C;
- кекс — 150-160°C.
Что испечь в мультиварке быстро?
Если нужно найти, что испечь в мультиварке быстро и просто, загляните в книгу рецептов Polaris. Среди самых простых вариантов выпечки:
- брауни;
- кексы;
- сырники;
- манники;
- морковные пироги;
- творожные запеканки.
Для «быстрых» рецептов обычно используется простое тесто, которое замешивается всего за несколько минут, а также стандартные программы приготовления. Вы можете разнообразить стандартные рецепты, добавляя в тесто ингредиенты, которые вам нравятся, например:
- кусочки шоколада;
- бананы, яблоки, другие фрукты;
- творог;
- корицу или ваниль.
Что можно испечь в мультиварке: рецепты посложнее
Более сложной считается выпечка с «капризным» тестом или сложными добавками, но даже она с мультиварками Поларис выпекается быстро и просто. Любителям постряпать можно попробовать испечь пиццу или кальцоне, чизкейк, фокаччу, пудинг или настоящий торт.
Что вкусного испечь в мультиварке: рецепты от Polaris
В книге рецептов на сайте Polaris много вариантов выпечки, подходящих для мультиварок. Чтобы получить хороший результат, соблюдайте рекомендованное количество продуктов, время, температуру приготовления. Некоторые рецепты позволяют экспериментировать: например, в яблочный пирог можно добавить и другие фрукты, а начинку для пиццы можно делать почти любой.
Быстрая пицца Маргарита в мультиварке
Что понадобится:
- 0,5 кг дрожжевого теста (можно купить готовое или замесить его самостоятельно);
- ингредиенты для соуса: 1 ст.л. оливкового масла, сухой базилик, чеснок по вкусу, 2 ст.л. томатной пасты, 2 крупных помидора;
- для начинки: 120 г моцареллы, зелень (можно взять базилик, руколу, укроп, петрушку), соль, черный перец.
Как готовить:
- Смажьте чашу мультиварки маргарином или растительным маслом.
- Сформируйте из теста лепешку, выложите ее в чашу (должна закрывать дно, немного заходить на стенки).
- Смешайте ингредиенты для соуса, смажьте им лепешку по всей поверхности.
- Нарежьте моцареллу и зелень, смешайте, добавьте соль и черный перец.
- Равномерно распределите начинку по соусу.
- Поставьте чашу в мультиварку, закройте крышку, выпекайте пиццу в режиме «Мой рецепт PLUS» в течение 25 минут при температуре 160°C.
Ингредиенты начинки или соуса можно менять.
Манник в мультиварке
Что понадобится:
- по 1 стакану муки, манной крупы, сахара, кефира;
- 2 яйца;
- 1 ч.л. разрыхлителя;
- 1 ст.л. сливочного масла;
- 1 ст.л. растительного масла.
Как готовить:
- Чтобы приготовить тесто, взбейте яйца с сахаром, добавьте манку, влейте кефир и оставьте настояться на полчаса.
- В смесь добавить остальные ингредиенты, перемешать.
- Тесто выложить в чашу, равномерно распределить по ее дну. Чашу поставить в мультиварку и закрыть крышку.
- Манник готовится в режиме «Выпечка» при температуре 130°C в течение 40 минут.
В манник можно добавить изюм, орехи, бананы, шоколад и другие ингредиенты.
Творожный кекс
Что понадобится:
- по 200 г сахара, муки, творога;
- 3 яйца;
- 150 г сливочного масла;
- 1 ч.л. разрыхлителя;
- 4 ч.л. сахарной пудры.
Как готовить:
- взбейте яйца с сахаром, добавьте сливочное масло, разрыхлитель, творог;
- всыпая муку, замесите тесто;
- смажьте чашу растительным или сливочным маслом, выложите в нее тесто;
- выпекайте кекс в режиме «Выпечка» при температуре 130°C в течение 35 минут;
- готовый кекс посыпьте сахарной пудрой.
Полезные советы тем, кто печет в мультиварке
Решая, какую выпечку приготовить в мультиварке, учитывайте, что температура нагрева ограничена 160°C. Если тесто нужно выпекать при более высокой температуре, лучше делать это в духовке.
В мультиварке удобно печь, а тесто хорошо пропекается. Чтобы температура оставалась стабильной, важно выпекать при закрытой крышке, не открывать ее. Для этого удобны мультиварки Polaris PMC 5016 ADG с «окном» в крышке — вы можете видеть, как готовится выпечка, и не проверять постоянно ее готовность.
Определяя время выпекания, учитывайте количество продуктов: чем их больше, тем дольше нужно выпекать в мультиварке пирог. Лучше следовать рецепту, соблюдая и пропорции, и количество продуктов. Много простых и быстрых рецептов выпечки есть на сайте Polaris.
