Рецепт: Мороженое с карамельным соусом

Ингредиенты
400 г ванильного или сливочного мороженого
3 ст. л. сахара
2 ст. л. жидкого меда
2 ст. л. воды
1 ч. л. лимонного сока
125 мл сливок жирностью 33%
½ ст. л. ванильного экстракта
1 ст. л. сливочного масла комнатной температуры
Приготовление
Шаг №1
В форме для микроволновой печи смешайте сахар, мед, воду и лимонный сок. Готовьте 3 мин. при мощности 60%, затем еще 2 мин. при мощности 40%. Достаньте форму и дайте карамели остыть, 5 мин.
Шаг №2
В другую форму влейте сливки и готовьте 1 мин. при мощности 100%.
Шаг №3
Добавьте в карамель 1 ст. л. сливок и перемешайте венчиком. Постепенно вмешайте венчиком остальные сливки. Добавьте ванильный экстракт и сливочное масло. Перемешайте. Дайте соусу остыть.
Шаг №4
Разложите мороженое по креманкам, полейте карамелью по вкусу и подавайте.
Шаг №5
Оставшийся соус можно хранить в холодильнике в плотно закрытой банке до двух недель.