Рецепт: Мороженое с карамельным соусом

15 мин. + время на остывание

Порций: 4

Ингредиенты

400 г ванильного или сливочного мороженого

3 ст. л. сахара

2 ст. л. жидкого меда

2 ст. л. воды

1 ч. л. лимонного сока

125 мл сливок жирностью 33%

½ ст. л. ванильного экстракта

1 ст. л. сливочного масла комнатной температуры

Приготовление

Шаг №1

В форме для микроволновой печи смешайте сахар, мед, воду и лимонный сок. Готовьте 3 мин. при мощности 60%, затем еще 2 мин. при мощности 40%. Достаньте форму и дайте карамели остыть, 5 мин.

Шаг №2

В другую форму влейте сливки и готовьте 1 мин. при мощности 100%.

Шаг №3

Добавьте в карамель 1 ст. л. сливок и перемешайте венчиком. Постепенно вмешайте венчиком остальные сливки. Добавьте ванильный экстракт и сливочное масло. Перемешайте. Дайте соусу остыть.

Шаг №4

Разложите мороженое по креманкам, полейте карамелью по вкусу и подавайте.

Шаг №5

Оставшийся соус можно хранить в холодильнике в плотно закрытой банке до двух недель.