RU

1 291
Распечатать

Перлотто с пюре из зеленого горошка

Рецепт: Каши Время приготовления: 50 минут

Ингредиенты

1 порция
  • 1/2 луковицы
  • чеснок зубчик
  • перловка 200 г
  • белое сухое вино 100  мл
  • вода или бульон 400 мл
  • оливковое масло ст.ложки
  • замороженный зеленый горошек 100 г
  • пармзан 30  г
  • сливки жирностью 33% 50 мл
  • соль и перец по вкусу

Инструкция по приготовлению

Шаг 1 из 6

Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок. Положите в крупную емкость, подходящую для микроволновой печи. Посолите, поперчите, добавьте масло и поставьте в микроволновку, не накрывая, при режиме «Рис» на 1,5 мин.

Шаг 2 из 6

Влейте вино и готовьте еще 1,5 мин. без крышки.

Шаг 3 из 6

Всыпьте перловку, влейте воду или бульон и готовьте еще 10 мин. Достаньте, перемешайте и готовьте еще 10 мин. под крышкой. Выньте, перемешайте и поставьте еще на 5 мин.

Шаг 4 из 6

Достаньте емкость из печки, посыпьте тертым пармезаном, накройте и отставьте.

Шаг 5 из 6

Приготовьте гороховое пюре. Для этого положите замороженный горох в миску, залейте сливками, накройте и готовьте в микроволновке 15 мин. при режиме «Рис».

Шаг 6 из 6

Пробейте готовый горох в блендере до однородности. Подавайте вместе с перлотто.

Оцените рецепт: