30 сентября 2019 1
291
Распечатать
Перлотто с пюре из зеленого горошка
Рецепт:
Каши
Время приготовления:
50
минут
Ингредиенты
1
порция
- 1/2 луковицы
- чеснок 1 зубчик
- перловка 200 г
- белое сухое вино 100 мл
- вода или бульон 400 мл
- оливковое масло 3 ст.ложки
- замороженный зеленый горошек 100 г
- пармзан 30 г
- сливки жирностью 33% 50 мл
- соль и перец по вкусу
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 из 6
Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок. Положите в крупную емкость, подходящую для микроволновой печи. Посолите, поперчите, добавьте масло и поставьте в микроволновку, не накрывая, при режиме «Рис» на 1,5 мин.
Шаг 2 из 6
Влейте вино и готовьте еще 1,5 мин. без крышки.
Шаг 3 из 6
Всыпьте перловку, влейте воду или бульон и готовьте еще 10 мин. Достаньте, перемешайте и готовьте еще 10 мин. под крышкой. Выньте, перемешайте и поставьте еще на 5 мин.
Шаг 4 из 6
Достаньте емкость из печки, посыпьте тертым пармезаном, накройте и отставьте.
Шаг 5 из 6
Приготовьте гороховое пюре. Для этого положите замороженный горох в миску, залейте сливками, накройте и готовьте в микроволновке 15 мин. при режиме «Рис».
Шаг 6 из 6
Пробейте готовый горох в блендере до однородности. Подавайте вместе с перлотто.
