Техника для рецепта
Ингредиенты
1
порция
- Мука 150 грамм
- Яйцо 1 штука
- Молоко 400 грамм
- Шампиньоны 300 грамм
- Луковица 1 штука
- Масло сливочное 70 грамм
- Масло растительное 50 грамм
- Сметана 50 грамм
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 из 6
Грибы нарежьте кубиками.
Шаг 2 из 6
Репчатый лук нарезать мелким кубиком. В сковороде на среднем огне на растительном масле обжарьте лук, добавьте к нему грибы и жарьте, помешивая, до готовности. Посолите и поперчите по вкусу в конце жарки.
Шаг 3 из 6
Высыпьте в миску муку, добавьте соль, ложку растительного масла, вбейте яйцо и, помешивая, постепенно вводите молоко. Должно получиться жидкое тесто без комков.
Шаг 4 из 6
Сковороду разогрейте на среднем огне. Выложите в нее кусочек масла, влейте несколько столовых ложек теста, повертите сковороду в разные стороны. Жарьте блин с двух сторон по 30-40 секунд с каждой.
Шаг 5 из 6
Выложите блин на тарелку. В его середину положите ложку начинки и заверните его конвертом.
Шаг 6 из 6
Готовые блины с начинкой слегка обжарьте на сковороде и подавайте со сметаной.
