Ингредиенты
1
порция
- Репчатый лук 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Растительное масло 80 мл
- Масло сливочное 50 г
- Куриная печень 500 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Перец по вкусу
- Соль по вкусу
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 из 4
Очистите овощи, нарежьте лук полукольцами, а морковь – кружочками. Обжарьте лук с морковью на растительном масле на медленном огне в течение 7 мин.
Шаг 2 из 4
Печень промойте, просушите, порежьте кусочками и положите к овощам. Добавьте соль и перец. Накройте крышкой и тушите 15-20 мин. до готовности, когда при прокалывании мяса будет выделяться прозрачный сок.
Шаг 3 из 4
Сварите яйца вкрутую, охладите под холодной водой и очистите. Поделите печень и овощи на две порции. Добавьте в каждую порцию сливочное масло и порезанное яйцо. Положите первую порцию в мерный стакан и смешайте все ингредиенты блендерной насадкой до однородной массы на режиме Smart.
Шаг 4 из 4
Аналогично смешайте вторую порцию. Соедините обе части. Перед подачей остудите готовый паштет в холодильнике.
