Ингредиенты
1
порция
- Кефир 3,2% 250 мл
- Вода 40 мл
- Яйцо 1 шт.
- Сахар 70 г
- Соль 3 г
- Мука 240 г
- Сода 2 г
- Масло растительное или сливочное для жарки
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 из 3
Смешайте кефир и воду, слегка подогрейте смесь в течение 2 мин. В отдельной емкости соедините яйцо, сахар и соль. Влейте кефир и взбейте блендером с насадкой венчик. В это время добавляйте в емкость муку маленькими порциями, стараясь добиться однородной консистенции смеси.
Шаг 2 из 3
Добавьте соду, а затем и еще раз перемешайте полученное тесто в режиме Smart.
Шаг 3 из 3
Перед обжаркой оладий разогрейте в сковороде масло. Выкладывайте на сковороду по 1-2 ст. ложки теста. Оладьи не должны касаться друг друга, поэтому готовьте их партиями. Обжаривайте оладьи на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны, пока поверхность не подрумянится. Если хотите убрать с готовых оладий излишки масла, то выложите их на бумажное полотенце.
