18 мая 0
0
Распечатать
Картофельный хашбраун
Ароматные и хрустящие хашбрауны — то блюдо, которое объединяет за столом и детей, и взрослых. Прекрасный вариант для сытного начала дня, быстрого перекуса или дополнения к семейному ужину.
Рецепт:
Завтраки
Время приготовления:
35
минут
Ингредиенты
1
порция
- Картофель 600 г
- Кукурузный крахмал ст. ложки
- Соль 1 ч. ложка
- Черный молотый перец ч.ложки
- Луковый порошок ч. ложки
- Орегано ч. ложки
- Тертый пармезан 2 ст. ложки
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 из 4
Очистите картофель и натрите на крупной терке. Тщательно промойте натертый картофель в холодной воде 2–3 раза, пока вода не станет прозрачной, затем хорошо отожмите через марлю, удалив лишнюю влагу. Добавьте к картофелю кукурузный крахмал, соль, перец, луковый порошок, орегано и пармезан, затем тщательно перемешайте до однородной массы. Сформируйте из полученной смеси аккуратные, не слишком толстые лепешки.
Шаг 2 из 4
В сковороде разогрейте растительное масло слоем около 1 см. На среднем огне обжаривайте картофельные лепешки с двух сторон по 3–5 минут до золотистой хрустящей корочки.
Шаг 3 из 4
Повторите обжарку с оставшейся картофельной массой, при необходимости подливая масло.
Шаг 4 из 4
Готовые хашбрауны выложите на бумажное полотенце или решетку, чтобы стекло излишнее масло. Подавайте блюдо горячим с вашим любимым соусом — отлично подойдут сметана или греческий йогурт с зеленью.
