Техника для рецепта
Ингредиенты
1
порция
- Персик 500 грамм
- Мёд 50 грамм
- Лайм 1 штука
- Йогурт греческий 150 грамм
- Лимон 1 штука
- Мята свежая 2 штуки
- Орехи 50 грамм
- Масло сливочное 50 грамм
- Масло растительное 50 грамм
- Персиковый сок 100 грамм
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 из 4
Персики разрезать пополам, достать косточку.
Шаг 2 из 4
На разогретой сковороде на смеси сливочного и растительного масла обжарить персики, добавить мёд и продолжать обжаривать до карамельного цвета, добавить коньяк, выпарить алкоголь, добавить персиковый сок, упарить до состояния соуса, в конце добавить сок лайма.
Шаг 3 из 4
Йогурт процедить через марлю от жидкости, добавить сок лимона и перемешать.
Шаг 4 из 4
Выложить на тарелку йогурт, сверху положить жареные персики, полить соусом, украсить орехами и листьями мяты.
