Кабачковая икра в мультиварке

Подготовить мультиварку и ингредиенты.

Кабачки вымыть, очистить от кожицы и нарезать небольшими кубиками. Лук и чеснок очистить и измельчить. Петрушку вымыть, обсушить и мелко нарезать. Помидор натереть на терке, кожицу выбросить.

Включить режим «Мой рецепт plus (мультиповар)», установить температуру 160 °С. В чаше мультиварки разогреть 2 ст. л. масла и обжарить лук, 5 мин. Добавить кабачки, перемешать и готовить еще 5 мин.

Снизить температуру до 120 °С. Выложить к кабачкам помидорную мякоть, посолить, поперчить, перемешать и готовить 15 мин.

Добавить чеснок и зелень, перемешать и сразу же выключить мультиварку. Переложить икру в миску, влить оставшееся масло, дать остыть.

Приятного аппетита!