RU

0 257
Распечатать

Форель

Рецепт: Для сушилок

Ингредиенты

1 порция
  • филе форели 6000 г
  • соль поваренная 60 г
  • сахар 30 г
  • соус наршараб 120 г
  • итальянские травы 15 г

Инструкция по приготовлению

Шаг 1 из 6

Нарезать филе форели на кусочки толщиной 3 см

Шаг 2 из 6

Маринад: В чашке смешать: Соль, сахар, итальянские травы, соус наршараб

Шаг 3 из 6

Промазать нарезанные кусочки со всех сторон маринадом

Шаг 4 из 6

Кусочки в маринаде накрыть пищевой плёнкой и поставить в холодильник мариноваться на 12 часов.

Шаг 5 из 6

Замаринованное филе выложить на сплошные поддоны шкуркой вниз и поставить в дегидратор на металлические . Установить время сушки 5 часов Температуру 60 градусов.

Шаг 6 из 6

По окончании программы сушки, дождаться полного остывания, готовую форель выложить на тарелку

Оцените рецепт:

Другие рецепты