RU

0 229
Распечатать

Цветная капуста

Рецепт: Для сушилок

Ингредиенты

1 порция
  • цветная капуста 5000 г
  • пищевые дрожжи сухие 70 г
  • пищевые дрожжи сухие 30 г
  • гималайская соль 50 г
  • лимонный сок 120 г
  • сироп топинамбура 190 г
  • куркума г
  • сушеный чеснок 70 г
  • паприка копченая 16 г
  • острый красный перец г
  • яблочный уксус 25 мл
  • оливковое масло 60 г

Инструкция по приготовлению

Шаг 1 из 6

Обрезать плодоножку у цветной капусты и разделить на соцветия

Шаг 2 из 6

Маринад : Смешать дрожжи, гималайскую соль, , лимонный сок, сироп топинамбура, куркуму, сушеный чеснок, паприку копченую, острый перец, яблочный уксус и оливковое масло до однородной массы.

Шаг 3 из 6

Залить маринадом соцветия капусты, тщательно все перемешать

Шаг 4 из 6

Выложить капусту на сетчатый поддон и сверху посыпать дрожжами

Шаг 5 из 6

Сетчатый поддон поставить в дегидратор на металлические поддоны. Установить время сушки 15 часов Температуру 50 градусов

Шаг 6 из 6

По окончании программы сушки, дождаться полного остывания, готовую капусту выложить на тарелку.

Оцените рецепт:

Другие рецепты