Рецепт: Миндальная панакотта в мультиварке
Ингредиенты
500 мл сливок жирностью 20%
250 мл молока жирностью 3,2%
100 г миндаля
100 г сахарной пудры
20 г листового желатина
Для украшения:
100 г ягод (черники, малины, ежевики)
Веточка свежей мяты
Приготовление
Шаг №1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг №2
Смолоть в блендере миндаль с сахарной пудрой. Желатин залить холодным молоком.
Шаг №3
Включить режим «Мой рецепт plus (мультиповар)», установить температуру 100 °C. Влить в чашу мультиварки сливки, добавить молотый миндаль и нагревать, не доводя до кипения, в течение 10 минут. Тщательно процедить сливки через сито и вернуть в чашу мультиварки. Добавить набухший желатин вместе с молоком и нагревать, помешивая, пока желатин полностью не растворится. Разлить сливки с желатином по формочкам или креманкам и охладить до комнатной температуры. Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник, пока панакотта не застынет. Перед подачей украсить свежими ягодами и листочками мяты.
Шаг №4
Приятного аппетита!
