30 сентября 2019 0
264
Распечатать
Гратен из цветной капусты
Рецепт:
Овощи
Время приготовления:
20
минут
Техника для рецепта
Ингредиенты
1
порция
- цветная капуста 1 качан
- мука 40 г
- сливочное масло 70 г
- молоко 500 мл
- сыр 150 г
- мускатый орех 1 щепотка
- панировочные сухари 40 г
- соль и перец по вкусу
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 из 7
Разделите капусту на соцветия и промойте.
Шаг 2 из 7
Влейте в форму для микроволновой печи кипяток, добавьте соль и капусту и готовьте 8,5 мин. при мощности 100%.
Шаг 3 из 7
Слейте воду. Капусту обдайте холодной водой.
Шаг 4 из 7
Влейте в форму молоко и подогрейте: 40 сек. при мощности 100%.
Шаг 5 из 7
В другой форме согрейте 50 г масла: 30 сек. при мощности 100%. Добавьте муку, перемешайте и готовьте 20 сек. при мощности 80%. Влейте теплое молоко и перемешайте до однородности. Готовьте 10 сек. при той же мощности. Добавьте мускатный орех, соль и перец, 2/3 сыра, тщательно перемешайте.
Шаг 6 из 7
В форму для микроволновой печи выложите 1/3 соуса и распределите его лопаткой по дну. Выложите капусту. Влейте оставшийся соус и равномерно распределите его по капусте.
Шаг 7 из 7
В отдельной емкости соедините оставшийся сыр и панировочные сухари, перемешайте и посыпьте гратен. Выложите сверху оставшееся масло кусочками. Готовьте 3 мин. при мощности 80%. Подавайте горячим.