06 апреля 2017 5
820
Распечатать
Суп «Гарбюр» в мультиварке
Рецепт:
Супы в мультиварке
Время приготовления:
9
минут
Ингредиенты
1
порция
- белая сухая фасоль 100 г
- луковица 0.5 шт
- бутон гвоздики 3 шт
- букет гарни (по 2 веточки петрушки и тимьяна, лавровый лист, зеленый лист лука-порея, связанные ниткой) 1 шт
- сырокопченая грудинка 50 г
- кочан белокачанной капусты 0.25 шт
- морковь 1 шт
- картофель 200 г
- стебель лука-порея (белая часть) 1 шт
- чеснок 2 зубчика
- красная луковица 1 шт
- топленое сало 1 ст. ложка
- копченая куриная ножка 2 шт
- соль, перец
Энергетическая ценность
Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|
137 ккал | 11,74 грамм | 6,96 грамм | 6,46 грамм |
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 из 7
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2 из 7
Белую фасоль вымыть, залить водой и оставить на ночь. На следующий день воду слить, фасоль еще раз промыть. Капустные листья промыть, удалить жесткую сердцевину. Листья нарезать тонкой соломкой. Лук-порей вымыть и нарезать полукольцами. Морковь, картофель очистить и нарезать небольшими кусочками. Красную луковицу и чеснок очистить и измельчить. В половину очищенной луковицы воткнуть гвоздику.
Шаг 3 из 7
Включить режим «Мой рецепт plus (мультиповар)», установить температуру 160 °С. Разогреть в чаше жир. Обжарить в нем чеснок, красный лук и лук-порей, 5 мин. Добавить морковь и готовить еще 5 мин. Переложить овощи в миску.
Шаг 4 из 7
В чашу положить фасоль, луковицу с гвоздикой, букет гарни и корейку. Влить свежую воду и варить 45 мин.
Шаг 5 из 7
Добавить обжаренные овощи, посолить, поперчить, перемешать и варить 15 мин.
Положить картофель и капусту и готовить еще 15 мин. Удалить из кастрюли букет гарни, корейку и луковицу с гвоздикой.
Шаг 6 из 7
У куриных ножек снять с кости мясо и разобрать его на волокна. Корейку нарезать небольшими кусочками. Добавить все мясо в суп, готовить 5 мин. Сразу же разлить по тарелкам.
Шаг 7 из 7
Приятного аппетита!
