Рецепт: Кролик по-средиземноморски в мультиварке

1 час 30 минут

Порций: 6

Режим: Мой рецепт plus (мультиповар)

Ингредиенты

1 кролик

5 ст. л. муки

4 ст. л. растительного масла

4 картофелины

2 луковицы

4 моркови

1 стакан белого сухого вина

0,5 стакана сливок

2 зубчика чеснока

4 – 6 лавровых листа

8 горошин черного перца

4 горошины душистого перца

щепотка сухого розмарина

щепотка тмина

1 пучок петрушки

соль

Приготовление

Шаг №1

Подготовить мультиварку и ингредиенты.

Шаг №2

Муку просеять вместе с 1 ч. л. соли. Кролика тщательно промыть, обсушить и разрезать на 6-8 порционных кусков. Обвалять каждый кусок в муке. Включить режим «Мой рецепт plus (мультиповар)», установить температуру 160° С, разогреть 2 ст. л. растительного масла и обжарить куски кролика по 4 минуты с каждой стороны.

Шаг №3

Влить вино. Добавить лавровый лист, черный и душистый перец, розмарин и тмин. Готовить в режиме «Мой рецепт plus (мультиповар)» 1 час при температуре 110° С при закрытой крышке.

Шаг №4

Картофель, морковь и лук очистить, крупно нарезать. Влить в чашу мультиварки сливки, добавить овощи, вновь закрыть крышку и готовить в режиме «Мой рецепт plus (мультиповар)» 25 минут при температуре 140° С.

Шаг №5

Зелень добавить по готовности. Приятного аппетита!