Рецепт: Говяжья печенка с красным луком в мультиварке

Подготовить мультиварку и ингредиенты.

Весь лук очистить. 1 луковицу нарезать тонкими полукольцами. Включить режим «Мой рецепт plus (мультиповар)», установить температуру 160 °С, разогреть 3 ч. л. сливочного масла и обжарить лук, 10 мин. Посолить, поперчить, влить уксус и 100 мл воды. Готовить, пока объем жидкости не уменьшится в 2 раза. 

Свеклу натереть на терке и добавить к луковой смеси, довести до кипения. Добавить 2/3 оставшегося сливочного масла и еще раз довести до кипения. Перелить в соусник.

Оставшуюся луковицу мелко нарезать. С лимона снять мелкой теркой цедру. Разогреть в чаше оставшееся масло и обжарить лук и цедру, 5 мин. 

Печенку вымыть, снять тонкую пленку. Нарезать печенку тонкими кусочками, слегка отбить.

Посолить, поперчить и обжарить в чаше с луково-лимонной смесью по 5 мин. с каждой стороны. Разложить по тарелкам и сразу же подать с соусом.