Ингредиенты
1
порция
- Томатная паста 50 г
- Вода 1 стакан
- Мука пшеничная 1 ч. ложка
- Сливочное масло 20 г
- Растительное масло 20 г
- Лук 15 г
- Морковь 15 г
- Сельдерей корень 10 г
- Лавровый лист 1 шт
- Специи по вкусу
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 из 3
Очищенные лук морковь и сельдерей нарезаем мелким кубиком, обжариваем их до мягкости на смеси сливочного и растительного масла. Добавляем томатную пасту и жарим еще 2 минуты. Добавляем 100 мл воды, кипятим и снимаем с плиты. Охлаждаем до комнатной температуры.
Шаг 2 из 3
Полученную смесь кладем в чашу блендера, туда же кладем муку. Измельчаем всё 20 секунд, нажав на кнопку смарт.
Шаг 3 из 3
Полученную смесь выливаем в кастрюлю, добавляем воду, лавровый лист и варим все на медленном огне 20 минут. Соус должен загустеть. В конце добавить специи и довести до вкуса.
