Ингредиенты
1
порция
- Печенье "топленое молоко" 250 г
- Сливочное масло 50 г
- Какао порошок 20 г
- Молоко сгущеное 100 мл
- Для крема
- Сливочное масло 2 ст. ложки
- Пудра сахарная 2 ст. ложки
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 из 5
Печенье поломать на маленькие части и положить в чашу блендера. Измельчить 20 секунд, нажав на кнопку «Смарт»
Шаг 2 из 5
В глубокой миске выкладываем измельченное печенье, насыпаем 3 столовых ложки какао (остальные оставляем для обвалки). Хорошо смешиваем. Сливочное масло растапливаем и немного остужаем. Оно должно быть жидким, но не горячим. Вливаем в общую массу. Перемешиваем все до однородного состояния.
Шаг 3 из 5
Нужно добавить сгущенное молоко. Удобнее всего делать это в несколько приёмов, добавляя по 3-4 ложки и перемешивая после каждой порции.
Когда ложкой орудовать станет трудно, перейдите к ручному замесу. Масса получается мягкой и очень пластичной. Из нее мы будем формировать наши пирожные.
Берем примерно по 1 столовой ложке теста, лепим продолговатую котлетку и обваливаем ее щедро в ранее отложенной обсыпке. Из этого количества продуктов получается 9-10 изделий среднего размера. Убираем в холодильник на 10 минут.
Шаг 4 из 5
Для крема:
Две столовые ложки сливочного мягкого (комнатной температуры) масла соединяем с таким же количеством сахарной пудры. Размешав крем до однородности, перекладываем его в кондитерский мешочек. Отсаживаем на каждый батончик по несколько «цветочков» или просто капель сливочного крема.
Шаг 5 из 5
Убрать пирожные в холодильник на 1 час. Пирожные готовы.
