Ингредиенты
1
порция
- Песочное печенье 150 г
- Сливочное масло 75 г
- Творожный сыр 750 г
- Сахарная пудра 150 г
- Сметана 20% 100 г
- Мука 2 ст. ложки
- Яйца 3 шт
- Яичный желток 1 шт
- Ванилин 1 щепотка
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 из 3
В блендере измельчаем печенье 20 секунд, нажав на кнопку смарт.
Растопить масло и добавить в печенье. Смешать до однородной массы. Распределите эту массу ровным слоем по дну формы для запекания.
Утрамбуйте до плотности. Затем выпекайте в духовке 10 минут при температуре 180 градусов.
Шаг 2 из 3
Тем временем смешайте 100 грамм творожного сыра, сметану, муку и сахарную пудру в чаше блендера 15 секунд на скорости 20.
Поочерёдно добавьте по одному яйцу, желток и ванилин, перемешивая после каждого ингредиента до однородной консистенции.
Добавить оставшийся сыр и перемешать все лопаткой до однородной массы.
Шаг 3 из 3
Выложить сырную массу в форму с печеньем. Выпекать 40 минут при температуре 160 градусов. По окончании откройте духовку, выпустите жар. Закройте и оставьте чизкейк в духовке на час.
