RU

Рецепт: Рассольник

Рецепт: Рассольник

1 час

Порций: 2

Ингредиенты

500 мл бульона
150 г нежирной говядины
1 картофелина
80 г перловки
1 небольшая морковка
1 небольшая луковица
1 соленый огурец
1 ст. л. растительного масла
соль и перец по вкусу

Приготовление

Шаг №1

Мясо промойте проточной водой, положите в большую форму для микроволновой печи, залейте 1 л холодной чистой воды. Готовьте 20 мин. при мощности 60%. Остывшее мясо нарежьте кусочками и отложите.

Шаг №2

Помойте и очистите картошку, нарежьте крупными кубиками.

Шаг №3

Перловую крупу переберите, затем промойте в нескольких водах и выложите в форму. Залейте холодной водой и варите до готовности 14 мин. при мощности 60%. Пока перловка готовится, обязательно несколько раз перемешайте её. Слейте жидкость и промойте сваренную перловку холодной чистой водой.

Шаг №4

С соленых огурцов снимите кожуру и нарежьте мелкими кубиками.

Шаг №5

Очистите лук и морковь и нарежьте маленькими кубиками. Налейте в другую форму масло, выложите лук и морковь, накройте форму пленкой, проткните в нескольких местах и готовьте 4–5 мин. при мощности 80%, несколько раз перемешав в процессе.

Шаг №6

В кипящий бульон положите картошку, обжаренные лук с морковкой, перемешайте и готовьте 10 минут при мощности 60%.

Шаг №7

Добавьте перловку, соленые огурцы, готовое мясо, посолите и поперчите, готовьте еще 5 мин. при мощности 100%.