02 октября 2019 0 186

Тайский суп с лапшой и креветками

Рецепт: Первые блюда Время приготовления: 1 минута

Техника для рецепта

Ингредиенты

1 порция

кокосовое молоко 400 мл
куриный бульон или вода 250 мл
рисовая лапша 120 г
сырые очищенные крупные креветки 250 г
луковица шалота 1 шт
корень имбиря 2 см
чеснок 2 зубчика
сладкий красный перец 1 шт
стебель лемонграсса 1 шт
лайм 1 шт
рыбный соус 2 ст.л
светлый соевый соус 2 ст.л
сахар 2.5 ст.л
острый соус чили NaN ст.л
тайская красная паста карри ст.л
молотая куркума 1/2 ч.л
растительное масло ст.л
кинза
ростки золотистой фасоли
зеленый лук

Инструкция по приготовлению

Шаг 1 из 7

Залейте сухую лапшу кипящей водой и оставьте на 10 мин. Затем откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.

Шаг 2 из 7

Очистите шалот, чеснок и имбирь. Шалот и чеснок мелко нарежьте, имбирь натрите на мелкой терке. Перец разрежьте пополам, удалите семена, нарежьте соломкой. У лемонграсса удалите верхние листья, разбейте стебель молоточком или тяжелым ножом.

Шаг 3 из 7

В форму для микроволновой печи налейте растительное масло, добавьте лук-шалот и имбирь, готовьте при мощности 100% 3 мин. Добавьте чеснок, куркуму и пасту карри, готовьте еще 1 мин.