25 июня 0
44
Распечатать
Ленивые хачапури
Упрощенный рецепт хачапури, который готовят на сковороде. Основа — нежное тесто на кефире и начинка из сулугуни. Это бюджетный и несложный вариант. Готовые хачапури тают во рту.
Рецепт:
Простые рецепты
Время приготовления:
45
минут
Ингредиенты
1
порция
- Мука 400 г
- Кефир 3,2% 300 мл
- Сыр сулугуни 500 г
- Зелень петрушки или укропа небольшой пучок
- Сода ч. ложки
- Яйца 2 шт.
- Сахар 1 ч. ложка
- Соль 1 ч. ложка
- Кукурузное масло 3 ст. ложки
- Сливочное масло 80 г
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 из 3
Приготовьте начинку: мелко порубите зелень и смешайте ее с измельченным сыром. В отдельной миске соедините кефир, яйца, соду, сахар и соль, затем взбейте. Понемногу добавляйте муку и замесите тесто. В конце влейте столовую ложку кукурузного масла. Разделите готовое тесто на 8 частей. Раскатайте каждую часть в круглую лепешку. Разместите в центре начинку и, сложив края конвертиком, защипните их.
Шаг 2 из 3
Нагрейте сковороду, смажьте кукурузным маслом. Обжаривайте хачапури партиями по 4–5 минут с каждой стороны до образования золотистой корочки.
Шаг 3 из 3
Готовые ленивые хачапури смажьте растопленным сливочным маслом и подавайте к столу.
