25 июня 0
40
Распечатать
Пицца на сковороде
Когда хочется домашней пиццы без лишних хлопот. Мягкая основа, томатный соус, расплавленный сыр и свежие помидоры. Большая сковорода и обычные продукты — все, что нужно для этого рецепта.
Рецепт:
Простые рецепты
Время приготовления:
50
минут
Ингредиенты
1
порция
- Мука пшеничная 160 г
- Сметана 15% 5 ст. ложек
- Яйцо 1 шт.
- Разрыхлитель ч. ложки
- Соль ч. ложки
- Томатный соус ст. ложек
- Помидоры (плотные) шт.
- Моцарелла г
- Пармезан 50 г
- Сушеный орегано 1 ч. ложка
- Свежий базилик для подачи
- Оливковое масло ст. ложки
- Соль по вкусу
- Черный пере по вкусу
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 из 5
В глубокой миске соедините сметану, яйцо, соль и разрыхлитель. Постепенно всыпьте муку и замесите однородное тесто — оно должно получиться гладким и не липнуть к рукам. Накройте миску и дайте тесту отдохнуть 15 минут. Пока тесто отдыхает, подготовьте начинку: помидоры нарежьте тонкими кружками или полукружьями, моцареллу — ломтиками, а пармезан натрите на терке. Базилик промойте и обсушите бумажным полотенцем.
Шаг 2 из 5
На сильно разогретую сковороду налейте 1 ст. л. оливкового масла. Равномерно распределите тесто по дну, сделав небольшие бортики. Обжаривайте 4–5 минут до золотистого цвета дна. Затем снимите сковороду с огня.
Шаг 3 из 5
Распределите томатный соус по основе. Сверху выложите ломтики моцареллы, затем распределите кружки помидоров. Приправьте солью и перцем, посыпьте орегано и частью базилика для аромата. Завершите тертым пармезаном.
Шаг 4 из 5
Верните сковороду на плиту, накройте крышкой и готовьте 12–15 минут. Не открывайте крышку первые 10 минут, чтобы не выпускать пар.
Шаг 5 из 5
Готовую пиццу сбрызните оливковым маслом, украсьте оставшимися листьями базилика. Дайте 2 минуты отдохнуть, затем нарежьте и подавайте.
