Рецепт: Зразы с картофельной начинкой в мультиварке
Ингредиенты
500 г говяжьего или телячьего фарша
4 картофелины среднего размера
50 мл молока
25 г сливочного масла
2 небольшие луковицы
1 пучок зеленого лука
2 белка
растительное масло
соль
Приготовление
Шаг №1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг №2
Картофель очистить, крупно нарезать. Включить режим «Мой рецепт plus (мультиповар)», установить температуру 160°С, влить в чашу воду и отварить картофель
до готовности, 20 мин. Переложить в миску.
Шаг №3
Зеленый лук вымыть, обсушить и измельчить. Размять горячий картофель вместе с молоком и сливочным маслом в пюре. Добавить зеленый лук, перемешать.
Шаг №4
Репчатый лук очистить и измельчить. Перемешать мясной фарш с луком
и белками. Приправить солью. Тщательно вымесить.
Шаг №5
Разделить фарш на 12 равных частей. Размять каждую в лепешку. Положить в центр по 1 ст. л. картофельной начинки. Соединить края мясной лепешки, закрывая начинку, и влажными руками придать форму котлетки.
Шаг №6
В том же режиме разогреть в чаше растительное масло и обжарить зразы, по 5 мин. с каждой стороны. Установить температуру 100°С и готовить еще 10 мин.
Шаг №7
Приятного аппетита!
