Ингредиенты
1
порция
- филе баранины 200 г
- петрушка 10 г
- черный перец 3 г
- соль 3 г
- баклажан 1 шт
- кабачок 1 шт
- помидор 1 шт
- гранатовый соус «Наршараб» 10 г
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 из 4
Кусочек баранины режем мелкими кусочками, пока мясо не превратится в фарш.
Шаг 2 из 4
Добавляем мелкорубленую петрушку, черный перец и соль, все перемешиваем и формируем котлетку.
Шаг 3 из 4
Кладем на гриль и жарим 2 минуты при температуре 180 °С. Затем обжариваем на гриле два кружочка баклажана, два кружочка кабачка, два ломтика помидора 30 секунд при температуре 170 °С.
Шаг 4 из 4
Теперь складываем все на тарелке: снизу кабачки, далее кладем котлету, затем баклажан и завершаем помидором. Все поливаем гранатовым соусом «Наршараб».
