Ингредиенты
1
порция
- сметана 300 г
- мука 300 г
- сахар 200 г
- яйцо 2 шт
- растопленное масла (плюс немного для смазывания формы) 50 г
- клюква (замороженная или свежая) 200 г
- разрыхлитель 1.5 ч. ложки
- корица 1 ч. ложка
- кукурузный крахмал 1 ч. ложка
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 из 3
Клюкву залить кипятком, оставить на 5–7 минут и откинуть на дуршлаг. Дать жидкости стечь и перемешать ягоды с крахмалом.
Шаг 2 из 3
В чаше миксера смешать яйца с сахаром и взбить венчиком на высокой скорости до пышной светлой массы. Добавить сметану, сменить насадку на «весло» и перемешать на низкой скорости. Просеять в тесто муку, смешанную с разрыхлителем и корицей. Перемешать на низкой скорости. Добавить масло, объединить с тестом.
Шаг 3 из 3
Всыпать ягоды, перемешать. Переложить тесто в форму, смазанную маслом, разровнять и поставить в духовку, разогретую до 180 °С на 50–55 минут.
