Ингредиенты
1
порция
- самоподнимающаяся мука (мука с содержанием белка 12 г) 180 г
- сахар 130 г
- растопленное масло (плюс немного для смазывания формы) 120 г
- теплая вода 180 мл
- миндальная мука 70 г
- яйцо 2 шт
- разрыхлитель 2 ч. ложки
- сушеная мята 1 ч. ложка
- клубника (свежая или замороженная) 100 г
- соль щепотка
- миндальные лепестки для украшения
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 из 2
В чаше миксера взбить на средней скорости яйца. Продолжая взбивать, добавить масло и теплую воду. Тем временем смешать отдельно оба вида муки, сахарную пудру, разрыхлитель, мяту и соль. Когда яичная смесь станет однородной, просеять в нее вторую смесь с мукой. Смешать на низкой скорости.
Шаг 2 из 2
Вылить тесто в смазанную маслом форму, сверху выложить нарезанную клубнику, посыпать миндальными лепестками и поставить в духовку, разогретую до 180 °С. Выпекать 50 минут, готовность проверять сухой деревянной палочкой.
