RU

0 119
Распечатать

Лимонные капкейки с меренгой

Рецепт: Десерты

Ингредиенты

1 порция
  • Для капкейков:
  • мука 200 г
  • сахар 180 г
  • сметана 20% 120 мл
  • сливочное масло комнатной температуры 100 г
  • яйцо шт
  • разрыхлитель 1.5 ч. ложки
  • цедра лимона шт
  • сок половины лимона
  • соль щепотка
  • Для крема:
  • охлажденный белок шт
  • сахар 100 г
  • соль щепотка

Инструкция по приготовлению

4

Шаг 1 из 3

В чашу миксера сложить муку, сахар, разрыхлитель и соль. Добавить масло, яйца, сметану, сок лимона и цедру, вымешивать до гладкого теста насадкой «весло» или венчиком.

Шаг 2 из 3

Разлить тесто по формочкам и выпекать при температуре 180 °С 25 минут.

Шаг 3 из 3

Остудить готовые капкейки. Приготовить меренгу. На высокой скорости взбить белки со щепоткой соли до пышной пены. Не переставая мешать, постепенно всыпать сахар. Взбивать до устойчивых пиков. Переложить меренгу в кондитерский мешок с круглой насадкой и отсадить на капкейки.

Оцените рецепт: