Ингредиенты
1
порция
- сливочное масло комнатной температуры (плюс немного для смазывания формы) 170 г
- сахар 170 г
- рикотта 170 г
- манная крупа 100 г
- мука 100 г
- яйцо 2 шт
- разрыхлитель 1 ч. ложка
- сода 1 ч. ложка
- сок одного лимона
- цедра лимона 1 шт
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 из 2
Взбить на высокой скорости масло с сахаром до пышной светлой массы. По одному добавить яйца, каждый раз тщательно взбивая. Смешать рикотту с лимонным соком, добавить к яичной массе, перемешать. Добавить манную крупу, перемешать и оставить на 10–15 минут. Просеять муку с разрыхлителем и содой, всыпать в первую массу и замесить тесто.
Шаг 2 из 2
Перелить тесто в форму для выпечки, смазанную маслом и выпекать при температуре 180 °С 40–45 минут. Украсить свежими ягодами.
