Ингредиенты
1
порция
- мед 160 мл
- растопленное масло (плюс немного для смазывания формы) 80 г
- мука 120 г
- миндальная мука 50 г
- ржаная мука 30 г
- разрыхлитель 2 ч. ложки
- желток 1 шт
- корица 1/2 ч. ложки
- миндальные лепестки для украшения
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 из 4
Смешать в чаше сначала сухие ингредиенты: все виды муки, разрыхлитель и корицу. Добавить мед, масло и желток. Перемешать на средней скорости.
Шаг 2 из 4
Перелить тесто в форму для выпечки, смазанную маслом, украсить «листиками» миндаля и выпекать при температуре 180 °С около 40 минут.
Шаг 3 из 4
Если верх коврижки будет пригорать, накройте форму фольгой.
Шаг 4 из 4
Подавать медовую коврижку лучше остывшей, еще лучше — выдержать пару дней, она вкуснее, когда подсохнет.
