Ингредиенты
1
порция
- Для теста:
- сахар 220 г
- мука 180 г
- какао-порошок 100 г
- молоко 100 мл
- кипяток 100 мл
- растопленное сливочное масло 75 г
- сливки 10% 50 мл
- яйцо 1 шт
- разрыхлитель 1 ч. ложка
- сода 1 ч. ложка
- Для шапочки:
- творожный сыр 150 г
- сахарная пудра 120 г
- сливочное масло комнатной температуры 100 г
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 из 2
В чаше миксера смешать яйцо с маслом, сливками, водой и молоком. Просеять в эту массу муку, какао, разрыхлитель и соду, всыпать сахар. Смешать все на небольшой скорости до однородности. Разлить тесто по формочкам, заполнив их наполовину. Выпекать при температуре 180 °С 30 минут. Остудить.
Шаг 2 из 2
Для крема взбить масло в светлый пышный крем, добавить сливочный сыр и сахарную пудру. Хорошо взбить до однородной массы. Переложить крем в кондитерский мешок с насадкой и отсадить на остывшие капкейки.
