Ингредиенты
1
порция
- слоеное тесто 200 г
- сахар 170 г
- сливочное масло 80 г
- груша 3 шт
- крепкий алкоголь (ликер, коньяк) 25 мл
- лавровый лист 3 шт
- корица 1 ч. ложка
- несколько кумкватов
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 из 5
Груши разрезать пополам, удалить сердцевинки, залить ликером и оставить.
Шаг 2 из 5
Масло растопить в сотейнике и не убирать с огня, пока не появится ореховый запах. Немного осту-дить, перелить в чашу миксера и взбить на высокой скорости вместе с корицей. В сотейнике расто-пить сахар. Когда весь сахар расплавится, перелить его к маслу и продолжить взбивать еще около минуты.
Шаг 3 из 5
В получившуюся смесь добавить кумкваты и лавровый лист, вылить на форму, сверху выложить груши срезами вниз.
Шаг 4 из 5
Раскатать тесто, чтобы оно было диаметром чуть больше формы. Накрыть тестом начинку, немного подоткнув края. Поставить в разогретую до 200 °С духовку, запекать 20–25 минут до румяной ко-рочки.
Шаг 5 из 5
Перевернуть пирог, пока он горячий.
