RU

06 марта 2020 0 58
Распечатать

Рецепт: Кекс «Данди»

Рецепт: Десерты

Ингредиенты

1 порция
  • мука (плюс 1 ст. л.) 220 г
  • яйцо шт
  • сливочное масло комнатной температуры (плюс немного для смазывания формы) 175 г
  • мелкий сахар 175 г
  • разрыхлитель г
  • корица ч. ложка
  • молотая гвоздика 1/2 ч. ложки
  • мускатный орех 1/2 ч. ложки
  • смешанные сухофрукты (курага, чернослив, изюм) 300 г
  • миндаль для украшения 60 г
  • амаретто 50 мл

Инструкция по приготовлению

7

Шаг 1 из 6

Сухофрукты вымочить в ликере амаретто.

Шаг 2 из 6

В чаше миксера взбить масло и сахар до светлой массы. По одному добавить яйца, каждый раз взбивая смесь до однородности. Просеять муку, разрыхлитель и пряности в миску в масляную смесь. Перемешать до однородности.

Шаг 3 из 6

Смесь сухофруктов откинуть на сито, чтобы не было лишней жидкости. Добавить 1 ст. л. муки и перемешать. Выложить к тесту, хорошо перемешать.

Шаг 4 из 6

Выложить тесто в смазанную маслом форму, разровнять. Украсить кекс по кругу очищенным миндалем и выпекать около 1 часа при температуре 170 °С. Готовность проверять сухой деревянной палочкой.

Шаг 5 из 6

Достать готовый кекс из духовки, оставить в форме на полчаса, затем вынуть из формы и остудить на решетке для выпечки.

Шаг 6 из 6

Обернуть кекс пищевой пленкой и поставить в прохладное место на 2–4 недели.

Оцените рецепт: