RU

06 марта 2020 0 60
Распечатать

Рецепт: Песочный пирог

Рецепт: Десерты

Ингредиенты

1 порция
  • самоподнимающаяся мука (мука с содержанием белка 12 г) 115 г
  • рисовая мука 100 г
  • охлажденное сливочное масло 120 г
  • сахар 75 г
  • яйцо шт
  • финики без косточек 180 г
  • смородиновый джем 100 г
  • свежие ягоды для украшения

Инструкция по приготовлению

5

Шаг 1 из 4

В чаше кухонной машины смешать масло, нарезанное кубиками, сахар, оба вида муки. С помощью насадки «весло» на средневысокой скорости измельчить ингредиенты в мелкую крошку. Добавить яйцо и смешать. Скатать тесто в шар, накрыть пленкой и убрать в холодильник на полчаса.

Шаг 2 из 4

Охлажденное тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности и вырезать круги диаметром 10–12 см. Получится 6 коржей. Перенести подготовленное тесто на застеленный пергаментом проти-вень и выпекать при температуре 150 °С 15–20 минут.

Шаг 3 из 4

Готовые коржи остудить. Собрать пирог по слоям. Лучше делать это в специальном кольце. На корж намазать смородиновый джем и выложить часть фиников, сверху положить еще один корж и снова намазать джемом. На него положить следующий корж, намазать джемом и выложить финики. Повторить слои, пока не закончатся коржи.

Шаг 4 из 4

Дать пирогу постоять около часа, снять кольцо и украсить свежими ягодами.

Оцените рецепт: