RU

0 164
Распечатать

Творожные маффины

Рецепт: Десерты

Ингредиенты

1 порция
  • Для теста:
  • творог 120 г
  • мука 120 г
  • сахар 100 г
  • сливочное масло комнатной температуры 100 г
  • сливки 22% 60 мл
  • яйцо шт
  • Для крема:
  • творожный сыр 120 г
  • сливки 33% 150 мл
  • сахарная пудра 50 г
  • пищевой краситель капли

Инструкция по приготовлению

5

Шаг 1 из 4

Взбить масло с половиной сахара до посветления. Пробить творог блендером до однородности, тщательно смешать со сливками. Добавить к масляной смеси половину творога, желток, просеять половину муки, смешанной с разрыхлителем. Каждый раз тщательно смешивая после добавления ингредиента. Затем повторить с оставшимися желтком, творогом и мукой.

Шаг 2 из 4

Переложить тесто в другую миску. Взбить белки и оставшийся сахар до устойчивых пиков. Аккуратно подмешать к тесту силиконовой лопаточкой.

Шаг 3 из 4

Переложить тесто в другую миску. Взбить белки и оставшийся сахар до устойчивых пиков. Аккуратно подмешать к тесту силиконовой лопаточкой.

Шаг 4 из 4

Приготовить крем. Взбить на высокой скорости охлажденные сливки вместе с творожным сыром и сахарной пудрой, влить пару капель красителя. Переложить крем в кондитерский мешок и отсадить на остывшие маффины.

Оцените рецепт: