Ингредиенты
1
порция
- Для теста:
- сахар 115 г
- сливочное масло 60 г
- мука 60 г
- какао 60 г
- шоколад 60 г
- яйцо 2 шт
- разрыхлитель 1 ч. ложка
- Для начинки:
- сливки 33% 240 мл
- сгущенка 110 г
- маскарпоне 110 г
- кокосовое молоко 2 ч. ложки
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 из 6
Растопить масло с шоколадом и смешать. Перелить шоколадную смесь в чашу миксера, добавить сахар и яйца и взбить 3–4 минуты до пышной массы.
Шаг 2 из 6
Просеять муку с какао и разрыхлителем, подмешать к яичной смеси с помощью насадки «весло». Соединить до однородной консистенции.
Шаг 3 из 6
Разделить массу на две равные части. Выпекать в квадратной форме, на дно предварительно постелить бумагу для выпечки. Один корж выпекать 15–20 минут при температуре 180 °С. Выпечь второй корж. Остудить.
Шаг 4 из 6
Приготовить прослойку. Взбить маскарпоне со сгущенным молоком до однородности. Отдельно взбить охлажденные сливки, соединить обе смеси, влить кокосовое молоко, еще раз взбить.
Шаг 5 из 6
Дно формы для выпечки застелить пергаментом, положить один корж. Выложить крем, оставив немного для украшения, разровнять. Накрыть вторым коржом и убрать в морозилку на 4–5 часов.
Шаг 6 из 6
Достать торт, нарезать на кусочки, некоторые украсить оставшимся кремом.
