19 мая 3.5
681
Распечатать
Фриттата с овощами
Нежная и сочная фриттата с овощами и ветчиной — идеальный вариант, чтобы накормить сытным завтраком большую семью. Не теряет вкуса и остается сочной после хранения в холодильнике.
Рецепт:
Завтраки
Время приготовления:
40
минут
Ингредиенты
1
порция
- Яйца 4 шт.
- Картофель 250 г
- Шампиньоны 50 г
- Лук репчатый 1 шт
- Болгарский перец 1 шт
- Помидоры 2 шт
- Сыр тертый 100 г
- Ветчина или мясная шинка 150 г
- Чеснок 1 зубчик
- Сливочное масло 40 г
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 из 6
Очистите лук, картофель и чеснок. Чеснок измельчите при помощи пресса или мелкой терки. Картофель, шампиньоны, лук, болгарский перец, помидоры и ветчину нарежьте мелкими кубиками.
Шаг 2 из 6
Наполните кастрюлю водой на две трети и доведите до кипения. Добавьте соль.
Шаг 3 из 6
Уменьшите нагрев до среднего и опустите картофель в кипящую воду. Варите 15 минут до мягкости. Затем уберите с огня и слейте воду.
Шаг 4 из 6
В сковороде растопите сливочное масло. Обжарьте картофель до равномерной золотистой корочки. Добавьте лук, чеснок, болгарский перец и шампиньоны. Обжаривайте на среднем огне 5–7 минут до мягкости овощей, затем добавьте ветчину и помидоры и готовьте еще 3 минуты.
Шаг 5 из 6
В отдельной миске слегка взбейте яйца с солью и перцем. Уменьшите нагрев и равномерно залейте яичной смесью овощи и ветчину в сковороде. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне 10–12 минут, пока яйца полностью не схватятся.
Шаг 6 из 6
Снимите готовую фриттату с огня, обильно посыпьте тертым сыром и дайте постоять 1–2 минуты. Нарежьте на порционные куски и подавайте.
