Ингредиенты
1
порция
- Нут 200 г
- Отвар от нута 100 мл
- Нутовая мука 2 ч. ложки
- Панировочные сухари 1 ст. ложка
- Зира молотая 1 щепотка
- Кинза 1 пучок
- Чеснок зубчика
- Специи по вкусу
- Оливковое масло 50 гр
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 из 5
Нут замочить на ночь. У кинзы листочки отделить от стебля.
Шаг 2 из 5
Нут варим 2 часа. Сливаем воду, оставляем пол стакана. Нут остудить до комнатной температуры.
Шаг 3 из 5
В блендер кладем нут, отвар, зелень, чеснок и специи. Измельчаем все, нажав на кнопку смарт.
Перемалывать 25 секунд на скорости смарт.
Перемалывать 25 секунд на скорости смарт.
Шаг 4 из 5
В готовое пюре добавляем нутовую муку и панировочные сухари если смесь получилась жидкая. Формуем котлетки и обжариваем на оливковом масле по 5 минут с каждой стороны на медленном огне.
Шаг 5 из 5
Готовые котлетки выкладываем на тарелку и украшаем зеленью.
