Ингредиенты
1
порция
- Брокколи 200 г
- Кокосовое молоко 100 мл
- Маленький кабачок 1 штука
- Имбирь 1 маленький кусочек
- Лук порей 50 г
- Шпинат 100 г
- Оливковое масло 50 г
- Вода 100 мл
- Специи по вкусу
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 из 3
Брокколи делим на соцветия, кабачок нарезаем крупным кубиком, лук порей режем колечками, имбирь измельчаем.
На оливковом масле обжариваем лук порей и имбирь до мягкости. Добавляем брокколи и кабачок. Жарим 5 минут.
Заливаем водой и кокосовым молоком, добавляем шпинат. Тушим все на среднем огне 20 минут. В конце добавляем специи по вкусу.
Шаг 2 из 3
Погрузите блендер в кастрюлю. Аккуратно начинаем измельчать суп на скорости 10, 20 секунд. Затем на скорости «Смарт» 30 секунд.
Шаг 3 из 3
Наливаем суп в тарелки.
